Kada se jede umjereno, sushi može biti zdrav obrok - uglavnom s malo kalorija i masti. Sushi se izrađuje tako što se listovi riže i morskih algi omotaju oko raznih punjenja. Kalifornijska rola obično sadrži imitacije sjemenki rakova, krastavaca, avokada i sezama, dok kolut s avokadom sadrži samo avokado. Da biste smanjili ugljikohidrate, pokušajte sushi bez riže, što ga čini sashimi.
Kalorije i sol u sušiju
Iako hranjivi sadržaj može varirati od sastojaka, kalifornijska peciva obično sadrži 255 kalorija, dok kolut s avokadom daje 140 kalorija. Rola je jednaka šest komada sušija, što je normalna veličina posluživanja. Uz to, svaki komad kalifornijskog rol sushija sadrži 80 miligrama natrija, što znači da bi vam jedan kolut dao više od trećine dnevnog preporučenog unosa 1.500 miligrama natrija. Jesti svoj sushi sa sojinim umakom dodati će još soli. Američka udruga za srce savjetuje da do 75 posto natrija koji konzumiramo dolazi iz prerađene hrane poput imitacije rakova i sojinog umaka.
