Kada kuhate u skladu s smjernicama plana obroka za dijabetičare, teško je naći način da uključite klasične favorite. Dijeta dijabetičara mora biti dobro uravnotežena s proteinima, voćem i povrćem. Uključite cjelovito žito, nisko-glikemijske ugljikohidrate u svaki obrok kako biste održali ravnotežu šećera u krvi, vodeći računa o svakom izboru ugljikohidrata prema preporuci liječnika. Griz je južni klasik i može se pravilno uključiti u dijabetesnu dijetu.
Planiranje doručka
Kada stvorite izbornički doručak za plan obroka za dijabetes, usredotočite se na dodavanje proteina i povrća. Bijeli ili zamjena za jaja, nemasno meso ili drugo proteinsko i ne vlaknasto povrće trebali bi biti fokus vašeg doručka. Izbor cijelog zrna ugljikohidrata poput tost s više zrna može zaokružiti tanjur. Prema Američkom udruženju za dijabetes, povrće treba sadržavati polovinu tanjura, a bjelančevine i ugljikohidrati ravnomjerno se dijele na drugu polovicu. Ova smjernica pomaže u osiguravanju uravnotežene ploče.
Žute kukuruzne mrvice
Žute žitarice kukuruza pružaju najmanji utjecaj ugljikohidrata i ne sadrže masti, iako nude i najmanju prehrambenu korist. Posluživanje od pola šalice žute kukuruzne mrvice pakira 15 g ugljikohidrata s zanemarivim dijetalnim vlaknima i 2 g proteina. Standardna veličina posluživanja nudi 4 posto vaše dnevne potrebe za željezom, ali ne doprinosi nikakvim drugim prehrambenim potrebama. Vrhunske žute kaše s malom količinom nasjeckanog, nemasnog sira za dodatni kalcij.
Mrvice bijelog kukuruza
Griz bijelog kukuruza ima mnogo veći utjecaj ugljikohidrata od žute sorte kukuruza. Uz veću koncentraciju ugljikohidrata dolazi i do povećanja dodanih hranjivih sastojaka. Sorta bijelog kukuruza sadrži 32 g ugljikohidrata u obroku od 1/4 šalice. Jednokratno posluživanje sadrži 1/2 g masti i osigurava 4 g proteina i 10 posto dnevne preporuke željeza u FDA.
Stavljajući sve zajedno
Započnite s povrćem i bjelančevinama, eventualno stvarajući omlet s niskim udjelom masti sira i raznovrsnim šarenim povrćem. Odaberite mnogo različitih povrća tijekom dana kako biste svom tijelu dali širok izbor hranjivih sastojaka i vitamina. Dodajte dodatni protein s dodatkom pureće kobasice s niskom masnoćom ili posluživanjem sira. Začinite s tanjura posluživanjem vašeg brašna, ostajući unutar vaših prehrambenih preporuka za izbor ugljikohidrata po obroku.
