Sjemenke bundeve dobar su izvor vlakana, pod uvjetom da ih jedete školjke i sve. Cijele sjemenke bundeve sadrže oko 5, 2 grama vlakana po unci; međutim, 1 unča sjemenki sjemenki bundeve sadrži samo oko 1, 8 grama vlakana. Školjke su pomalo čvrste, pa nekim ljudima onemogućuju da ih pojedu, a mnoga komercijalna sjemenke bundeve dolaze unaprijed granatirana.
Vlakna od sjemenki bundeve
Većina odraslih treba između 20 i 30 grama vlakana dnevno, prema Harvard School of Public Health. Posluživanje cijelih sjemenki bundeve za 1 uncu može vam osigurati od 17 do 26 posto vaših dnevnih potreba za vlaknima, dok posluživanje sjemenki sjemenki bučinog sjemena daje samo 6 do 9 posto. Budući da su sjemenke bundeve namirnice guste energije - cijele verzije sadrže 126 kalorija po unci, dok zdrobljene koštice sadrže 163 kalorije po unci - jedenje više porcija kako bi se povećao unos vlakana može prouzročiti pretjeranu potrošnju kalorija. Slane sjemenke bundeve također mogu biti bogate natrijom.
Prednosti vlakana
Vlakna su vitalna za pravilnu probavu i potiču redovite pokrete crijeva. Prema Sveučilištu Maryland, konzumiranje prehrane bogate vlaknima može smanjiti rizik od zdravstvenih stanja poput hemoroida, gastrointestinalnih bolesti, dijabetesa i visokog kolesterola. Uz sjemenke bundeve naći ćete vlakna u zobi, cjelovitoj pšenici, mekinjama, grahu, voću i povrću.
