Riba je zdrav protein s niskim udjelom masti i sadrži esencijalne omega-3 masne kiseline. Dodavanje omega-3 masnih kiselina u prehranu može vam pomoći smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Prehrambene smjernice Amerikancima preporučuju da jedete najmanje 8 oz. morskih plodova svaki tjedan, posebno masne ribe poput lososa, kako biste dobili zdravu dozu omega-3 masnih kiselina. Pečenje je jednostavan i zdrav način kuhanja ribe bez dodavanja velikih količina drugih masti u jelo.
Riblje filete s limunovim sokom
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 450 F.
Korak 2
Staklenu posudu za pečenje premažite s 1 kašikom. maslaca ili ulja.
3. korak
Pomiješajte zajedno 1 žlicu. peršina, 1 žlica. soka od limuna, 1 žlica. maslinovog ulja i soli i papra po ukusu, u zdjeli.
4. korak
Riblje filete isperite i osušite. Stavite ribu u posudu za pečenje i premažite nadjev smjesom začina. Obje strane pospite dodatkom soli i papra.
5. korak
Pecite jelo oko 10 minuta za filete ribe debljine 1, 5 inča ili dok riba nema neprozirno središte i termometar za meso očita 145 F kada se umetne u najdeblji dio ribe. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini i veličini vašeg ribljeg fileta.
Korak 6
Prebacite ribu na pladanj za posluživanje. Ukrasite svježim mljevenim paprom, nasjeckanim peršinom i koricama limuna.
Riba s kriškama limuna
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 450 F. Staklenu posudu za pečenje lagano namažite 1 žlicom. maslaca ili maslinovog ulja.
Korak 2
Jedan limun narežite na tanke, okrugle kriške. Na dno posude za pečenje stavite četiri do pet kriški.
3. korak
Riblje filete isperite i osušite papirnatim ručnicima. Obje strane fileta začinite solju i paprom. Stavite ribu na posudu za pečenje na vrh kriške limuna. Na ostatak ribe stavite ostatak kriške limuna. Ribu premažite maslinovim uljem i, po želji, poškropite je suhim biljem, poput peršina, timijana ili kopra.
4. korak
Pecite ribu oko 10 minuta za filete ribe debljine 1, 5 centimetara ili dok riba nema neproziran centar, a mesni termometar očita 145 F kada se umetne u najdeblji dio ribe. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini i veličini vašeg ribljeg fileta.
5. korak
Izvadite kriške limuna i riblji file dodajte koricama limuna.
Stvari koje će vam trebati
-
Riblje filete po vašem izboru
1 žlica. maslaca ili maslinovog ulja
Staklena posuda za pečenje
Papirnati ručnici
1 žlica. peršin
1 žlica. sok od limuna
1 žlica. maslinovo ulje
Sol
Papar
Zdjela
Termometar za meso
limuni
Mljeveni crni papar
Sjeckani peršin
