Meso i krumpir idu zajedno poput, dobro, mesa i krumpira. Povećajte svoje napore u kuhanju i pretražite zadimljene dobrote u krumpirima tako da ih pržite dok pečete meso. Kuhajte krumpir u cijelosti na vašem roštilju s ugljenom ili ubrzajte vrijeme roštilja djelomičnim kuhanjem prije roštiljanja. Krompir umotan u foliju naribajte na pari ili ostavite neotpakovan za krupnije kože.
priprema
Korak 1
Otvorite sve otvore za roštilj. Zapalite drveni ugljen i pustite da se grije dok ne bude prekriven sivim pepelom, oko 20 do 30 minuta.
Korak 2
U jednu polovicu roštilja raširite drveni ugljen, dvoslojni. Ostalu polovicu roštilja ostavite bez ugljena.
3. korak
Očistite rešetku očistite četkom za roštilj i papirnim ručnikom istresite ulje na nju.
4. korak
Krumpir nekoliko puta probodite vilicom. Utrljajte kožu krumpira maslinovim uljem, solju i začinima po vašem izboru. Krumpir omotajte aluminijskom folijom, ako želite.
Roštiljanje
Korak 1
Na hladni dio roštilja stavite krumpir, zamotan ili razvaljan, i zatvorite poklopac. Pecite ih na neizravnoj toplini 45 do 60 minuta ili dok ne postanu mekane kada ih ubodete vilicom.
Korak 2
Da bi kože bile oštrije, uklonite omot od folije i premjestite krumpir izravno preko vrućeg ugljena. Tost ih dvije ili tri minute sa strane.
3. korak
Izvadite krumpir s roštilja. Ako se odmotaju, prekrijte ih folijom kako bi ostali topli.
Stvari koje će vam trebati
-
Roštilj na drveni ugljen
Grill četka
Papirnati ručnik
Cijeli krumpir za pečenje
viljuška
Maslinovo ulje
Sol i začine po izboru
Aluminijska folija
Savjet
Da biste smanjili vrijeme roštiljanja, djelomično kuhajte krumpir mikrovalnim pećnicama, svaka od dvije do četiri minute. Kad pečete krumpir, stavite ih izravno na drveni ugljen dvije do tri minute sa svake strane. Ostavite ih neotpakovite za sjajniju kožu.
Kuhajte dječji krumpir 12 do 15 minuta, a zatim zaustavite kuhanje držeći ih pod tekućom vodom. Osušite ih čistim ručnikom. Posipajte ih maslinovim uljem i začinima i posolite. Postavite skele izravno preko vrućeg ugljena i pecite ih oko pet minuta, okrećući se prema potrebi.
