Postoji nešto o hladnoj jeseni i zimskom vremenu što jela sa sporim kuhalom čini tako primamljivim. Bacite pečenicu od 2 kilograma u polagani štednjak tijekom dana, i kao da vas čarobno čeka, večera vas čeka kad dođete kući.
Za vlažnu pečenu govedinu spora kuhača, stvari možete jednostavno popraviti kuhanjem pečenja s juhom, povrćem, solju i paprom. Naš recept za Healthy Crock Pot pečenku je jednostavan, ali ukusan, s malo više od šake sastojaka.
Prehrana goveđeg pečenja
Goveđe i drugo crveno meso nude nekoliko ključnih zdravstvenih koristi. Bogat je esencijalnim aminokiselinama, vitaminom B12, željezom i cinkom, pokazalo je istraživanje iz veljače 2017. objavljeno u časopisu Journal of Internal Medicine ( JIM ).
Međutim, crveno meso je također puno masti i kolesterola. Posluživanje goveđeg pečenja s oljuštenom glavom od tri unce sadrži otprilike 116 kalorija, 17, 5 grama proteina, 58, 7 miligrama kolesterola i 5, 1 grama masti, uključujući 2, 2 grama zasićenih masti, prema USDA.
JIM dodaje da jesti crveno meso dovodi vas u rizik od određenih karcinoma, moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i drugih kroničnih stanja. Stoga je najbolje uživati u vlažnoj pečenoj goveđoj govedini samo jednom, a ne redovito.
Također možete odabrati mršavije komade crvenog mesa da smanjite sadržaj masti i upariti povrće bogato hranjivim sastojcima.
Vjerojatno ćete shvatiti da je prilično jednostavno kuhati pečenu od 2 kilograma u laganoj pećnici sve dok dodate pravu količinu tekućine i dobro je skuhate. Jednostavno slijedite svoj vremenski raspored štednjaka i vaš omiljeni recept kako biste isprobali različite okuse tijekom cijelog tjedna.
Izrada vlažnog slasnog kuhača pečena govedina
- 2-kilogramsku govedinu pečenku premažite na suhom mesu, poput steka ili okruglog odreska. Za smrznuto meso odmrznite ga u hladnjaku, a ne na radnoj površini, kako biste spriječili kontaminaciju bakterijama, kažu Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.
- Sve strane začinite solju, biberom ili začinima po vašem izboru.
- Veliku tavu prskajte sprejom za kuhanje i zagrijte je do srednje visoke. Smeđe pecite na ploči za kuhanje oko četiri minute sa svake strane.
- Za jednostavno čišćenje, raspršite i unutrašnjost sporeg kuhala sprejom za kuhanje.
- U polagani štednjak prvo dodajte čvrsto povrće poput krumpira i mrkve, jer kuhaju sporije od mesa, kaže Državno sveučilište Pennsylvania (PSU). Zatim dodajte govedinu i tekućinu, poput bujona, vode ili umaka od sporog kuhanja. Mekše povrće poput rajčice i tikvice može se dodati u zadnjih 45 minuta kuhanja.
- Punite spor štednjak barem pola, ali ne više od dvije trećine, kaže PSU. Prava količina hrane osigurava dovoljno vremena za kuhanje. Vremenski grafikon sporog kuhanja na Sveučilištu Iowa traži osam sati kuhanja, a najmanje 3 do 4 kilograma goveđeg pečenja ili 5 3/4 sata više.
- Postavite spor štednjak na prvi sat, a zatim smanjite toplinu na nisku za preostalo vrijeme kuhanja, prema gore predloženom grafikonu sporog štednjaka.
- Izbjegavajte dizanje poklopca tijekom kuhanja. Svaki put kada zavirite unutra, morat ćete dodati oko 15 do 20 minuta vremena za kuhanje, kaže PSU.
- Na kraju kuhanja dodajte žitarice poput tjestenine kako ne bi postale kašasto. Možete ih i zasebno kuhati i dodati neposredno prije posluživanja.
- Osigurajte da govedina dostigne unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva Farenhajta prije posluživanja, navodi CDC. Ostatke ohladite u roku od dva sata.
Pravljenje pečenja od 2 kilograma u sporoj ploči za kuhanje zasigurno olakšava večeru. Bilo da pravite jednostavnu pečenu s sporim kuhanjem ili nešto složenijeg okusa, pravi recept može vas potaknuti da isprobate razne recepte za sporije kuhanje.
