Pileća krila s roštilja čine kiseli zalogaj koji je daleko jednostavniji za pripremu nego što možda mislite. Pileća krila na roštilju oduzimaju vrlo malo vremena, jer su mala i ne sadrže puno mesa. Dodavanje umaka s roštilja dodaje ne samo okus, već i boju, a pomaže i u sprečavanju isušivanja pilećih krilca na žaru. Nemojte četkati sirova krila jer ćete u umaku za roštilj kontaminirati bakterijama iz sirove piletine.
Korak 1
Pospite stalak za roštilj s sprejom za kuhanje i zalijevajte ga na srednje visok.
Korak 2
Isperite pileća krila hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima.
3. korak
Oštrim škaricama odrežite vrhove krila i odbacite ih, ili ih spremite za pripremu juha ili zaliha. Ovo će vam ostaviti nešto što nalikuje bumerangu.
4. korak
Umočite pileća krila u maslinovo ulje. Začinite ih solju i paprom po ukusu.
5. korak
Na vruću policu za roštilj stavite nauljena i začinjena krila.
Korak 6
Kuhajte krila osam do 10 minuta i okrenite ih repovima.
Korak 7
Vrhove pilećih krilca premažite umakom s roštilja i kuhajte ih još osam do 10 minuta.
8. korak
Pileća krila okrenite, premažite vrhovima i kuhajte ih još dvije do četiri minute. Stavite sam vrh termometara koji se odmah očitava u mesnatom dijelu najvećeg krila. Krila se rade kad njihova unutarnja temperatura dosegne 165 F.
Stvari koje će vam trebati
-
Sprej za kuhanje bez prstena
Papirnati ručnici
Škare
Maslinovo ulje
Začini
Kliješta
Umak za roštilj
Četkica za grudanje
Termometar sa trenutnim očitavanjem
Savjet
Položite svoje rešetke za roštilj aluminijskom folijom ili upotrijebite posudu za povrće ako su prostori vašeg roštilja dovoljno široki da krila propadnu.
Upozorenje
Nikada ne koristite iste uređaje za kuhanje za sirovu piletinu i za kuhanu piletinu.
