Jaja, mlijeko i brašno svi su sastojci koji su vam potrebni za stvaranje ukusne, hrskave, pržene piletine s dvostrukim kruhom. Dvostruko pečenje jednostavno znači ponoviti korake pečenja dva puta. Dvostruko pečenje kruha može biti pomalo neuredno, ali ako se obavi pažljivo i učinkovito, većinu nereda možete izbjeći. Dvostruko pečenje pomaže u zaključavanju vlage mesa i izbjegava gubitak premaza tijekom kuhanja. Također možete zamijeniti drugačiji premaz za drugi sloj hljeba, kao što su kukuruzne pahuljice ili panko krušne mrvice, za dodavanje okusa i mrvice.
Korak 1
Isperite pileća prsa pod hladnom vodom.
Korak 2
Stavite piletinu na dasku za rezanje i oštrim nožem uklonite svu masnoću i kožu.
3. korak
Razvaljajte četiri jaja u veliku zdjelu. Dodajte 2 šalice mlijeka i umutite vilicom da se sjedini. Staviti na stranu.
4. korak
U veliku zdjelu ili posudu stavite 4 šalice univerzalnog brašna. Brašno začinite po želji solju, paprom i bilo kojim drugim začinima. Ovo će biti glavna aroma za vašu piletinu.
5. korak
Umočite jedan komad piletine u jaje smjesu pomoću kliješta.
Korak 6
Izvadite piletinu iz smjese jaja i stavite je izravno u začinjeno brašno. Kvačicama uvaljajte piletinu u brašno pazeći da sve strane budu premazane.
Korak 7
Izvadite piletinu iz smjese s brašnom i vratite je natrag u smjesu jaja s mlijekom za drugo bagerovanje.
8. korak
Izvadite piletinu iz smjese jaja i umočite je izravno u brašno za drugo ukuhavanje.
9. korak
Ponavljajte korake sa svakim komadom piletine dok se cijela piletina ne udvostruči. Nakon što su svi komadi dvostruko zapečeni, možete ih pržiti u tavi s vrućim uljem.
Stvari koje će vam trebati
-
Pileća prsa
Voda
Nož
Daska za rezanje
2 velike zdjele
4 jaja
2 šalice mlijeka
viljuška
4 šalice brašna
Sol
Papar
Po želji začine
Kuhinjski klip
Upozorenje
Ne štedite neiskorišteno brašno koje je došlo u dodir sa sirovom piletinom. To se mora izbaciti kako bi se izbjegao rast salmonele.
