Grupa mliječnih namirnica - koja uključuje mlijeko, sir i jogurt - služi kao važan izvor kalcija u vašoj prehrani. Smjernice koje je objavilo američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuju uključivanje ekvivalenta 3 šalice mlijeka u vašu prehranu svaki dan, a posluživanje tvrdih sireva od 1, 5 unci, poput Goude, računa se kao jedna šalica. Iako sadrži veliku masnoću i kalorije, Gouda hranjivi sastojci čine ga korisnim dodatkom vašoj prehrani.
Osnove prehrane
Svako posluživanje Goude - 1, 5 unce - sadrži 151 kaloriju ili oko 8 posto dnevnog unosa kalorija u standardnoj prehrani od 2.000 kalorija. Njegovih 11, 7 grama masti čine 70 posto njegova kalorijskog sadržaja, pružajući energiju potrebnu za dobivanje tokom dana. Gouda sadrži i umjerenu količinu proteina - 10, 6 grama, što je 23 posto dnevnih potreba za proteinima za žene i 19 posto za muškarce. Taj se protein sastoji od aminokiselina koje vaše tijelo može koristiti za održavanje jakog tkiva. Svako posluživanje Gouda nudi i 0, 9 grama ugljikohidrata, izvor energije.
Sadržaj minerala
Gouda nudi hranjivu vrijednost zahvaljujući sadržaju minerala. Svaka porcija Goude sadrži 298 miligrama kalcija, što je 30 posto kalcija koji vam je potreban dnevno. Vaše tijelo koristi male količine kalcija za podršku staničnoj komunikaciji i prijenosu živa, a oslanja se i na kalcij za održavanje zdravog koštanog tkiva. Gouda također nudi značajnu količinu cinka, minerala koji vašem tijelu treba da regulira aktivnost enzima i podrži imunološku funkciju. Posluživanje Gouda nudi 1, 7 miligrama cinka - 21 i 15 posto dnevnog unosa cinka koji se preporučuje ženama i muškarcima.
Sadržaj vitamina
Gouda nudi značajnu količinu vitamina B-12. Svako posluživanje daje 0, 65 mikrograma što doprinosi 27 posto u odnosu na vaše dnevne potrebe za vitaminom B-12. Vitamin B-12 omogućava metilaciju gena, postupak potreban za kontrolu aktivnosti gena, što je važno za prevenciju raka. Također igra ulogu u rastu novih crvenih krvnih stanica i pomaže u borbi protiv oštećenja živaca. Gouda nudi manje količine ostalih vitamina B-kompleksa, uključujući vitamine B-2, B-5 i B-6. Ti vitamini kolektivno podržavaju vaš metabolizam i pomažu vam u proizvodnji energije.
Razmatranja i savjeti
Pazite na svoju količinu porcija kada konzumirate Gouda - jer čak i mala količina posluživanja sadrži relativno veliku količinu kalorija, lako je slučajno konzumirati više od jedne porcije i značajno povećati unos kalorija. Gouda također sadrži značajnu količinu natrija - 348 miligrama po obroku, odnosno 15 posto vašeg dnevnog ograničenja unosa. Izmjerite svoje porcije pomoću ljestvice hrane prije posluživanja i udružite Gouda s namirnicama koje imaju prirodno malo natrija kako biste ograničili unos soli. Pokušajte dodati kockice Goude u salatu od špinata ili je koristite Gouda da biste dodali okus quiche-u bez povrća prekrivenom povrćem.
