Ono što jedete, ili ne jedete, važan je dio vaše zdrave trudnoće. Možda već znate da trebate ograničiti unos ribe zbog sadržaja žive i kako biste izbjegli meke sireve poput fete ili brieja, kako biste smanjili rizik od bolesti povezanih s hranom. Međutim, i druga hrana također može izazvati zabrinutost. Prehrambeni kvasac vrsta je gljivica koje se uzgajaju na namirnicama poput melase, a zbog toga možete biti oprezni da ga jedete tijekom trudnoće. Ne samo da je prehrambeni kvasac sigurno jesti kad ste trudni, već je i izvor hranjivih sastojaka koji pomažu u održavanju zdrave trudnoće. Prije dodavanja prehrambenih kvasca u prehranu posavjetujte se s liječnikom.
O prehrambenom kvascu
Prehrambeni kvasac ima orašasti, sirevi okus i često se naziva i veganski sir. To je blizak kvascu koji se koristi za pravljenje piva, ali zbog njegove prerade nije dobar kvasac za pravljenje kruha. Kao što naziv govori, kvasac je bogat hranjivim tvarima. Umetanje dijela kvasca u vašu juhu, salatu ili tjesteninu može povećati vaše folate, vitamin B-12 i unos željeza - sve važne hranjive tvari za trudnice.
Bogata folatima
Jedna žlica hranjivog kvasca sadrži 1.059 mikrograma folata. Trudnicama dnevno treba od 400 do 800 mikrograma folata - sintetska verzija naziva se folna kiselina. Tako jedna žlica skuhanog kvasca zadovoljava više od 100 posto vaših dnevnih potreba. Dobivanje odgovarajućeg unosa folata tijekom trudnoće može pomoći u sprečavanju većih urođenih oštećenja, kao što je spina bifida. Iako ne možete dobiti previše folata iz namirnica koje ga prirodno sadrže, kaže WomensHealth.gov, ne želite konzumirati više od 1000 mikrograma dnevno ako to nije odobrio vaš liječnik. Visoki unosi mogu prikriti nedostatak vitamina B-12.
Vitamin B-12 za trudnice
Jedna od odlika prehrambenih kvasca je njegov sadržaj vitamina B-12. Životinjske namirnice, poput mesa i mliječnih proizvoda, osnovni su izvor vitamina B-12 u prehrani, što otežava trudnicama koje slijede vegansku prehranu kako bi zadovoljile svoje dnevne potrebe. Vitamin B-12 potreban je za zdrav razvoj rastuće bebe, a trudnicama je potrebno 2, 6 mikrograma dnevno. Jedna žlica hranjivog kvasca sadrži 0, 1 mikrogram.
Uzmi malo željeza
Vaša dnevna potreba za željezom dramatično se povećava tijekom trudnoće, s 18 miligrama dnevno na 30 miligrama dnevno, a anemija o nedostatku željeza uobičajena je kod trudnica, prema Vegetarian Resource Group. Čak i hrana s malom količinom željeza, poput prehrambenih kvasca, može vam pomoći ispuniti vašu dnevnu kvotu željeza. Jedna žlica hranjivog kvasca sadrži 1, 0 miligrama željeza.
