Vaši okusni pupoljci možda misle da je šećer sladak, ali ostatak vašeg tijela moli da se razlikuje. Šećer je visoko kaloričan, ali neispravan u bilo kojim drugim korisnim hranjivim tvarima; ipak, prosječni Amerikanac dobije najmanje 10 posto svojih kalorija iz dodatnog šećera. Prema jednom od 10 Amerikanaca, dodani šećer doprinosi nevjerojatnih 25 posto kalorija, prema Harvard Medical School. Ako jedete previše šećera, skaliranje leđa bitno je za vaše zdravlje.
Pakiranje na kiflice
Ako jedete previše šećera, možete doći do debljanja. Šećer ne samo da doprinosi višku kalorija, već povećava skladištenje masti i šalje mozak signalima da ste gladni, što može dovesti do prejedanja. Hrana koja sadrži puno šećera, poput kolačića, kolača i pita, također je bogata masnoćom i kalorijama, što također pridonosi debljanju. U stvari, dr. Robert Lustig, pedijatrijski neuroendokrinolog sa Sveučilišta u Kaliforniji - San Francisco, krivi porast šećera za porast epidemije pretilosti.
Probudi se na srcu
Dijeta bogata šećerom može povećati rizik od umiranja od srčanih bolesti, čak i ako niste pretili, pokazali su rezultati studije objavljene u "Journal of the American Medical Association" za 2014. Sudionici studije koji su uzimali 25 osoba postotak ili više njihovih kalorija u obliku šećera dvostruko je vjerojatnije da će umrijeti od srčanih bolesti nego sudionici koji su unosili manje od 10 posto svojih kalorija. Iako su točni mehanizmi po kojima višak dodanog šećera pridonosi srčanim bolestima nejasni, istraživači nagađaju kako dijeta s visokim šećerom može povisiti krvni tlak i uzrokovati da jetra odloži više masti u krvotok.
Erodira vaš emajl
Prekomjerni unos šećera također je povezan s povećanim rizikom od stvaranja karijesa. Bakterije koje žive u ustima hrane se šećerom, stvarajući kiseline kao nusprodukt. Te kiseline snižavaju pH u ustima, uništavaju caklinu na površini zuba i čine šupljine vjerojatnijima. Ne radi se samo o količini šećera koju jedete, već u načinu na koji ga konzumirate. Što duže šećer sjedi u ustima, veća je vjerojatnost da će prouzročiti štetu.
Umjerenost je ključna
Žene bi trebale konzumirati najviše 6 žličica ili 100 kalorija dodanog šećera, dok muškarci trebaju konzumirati ne više od 9 žličica ili 150 kalorija u danu, preporučuje American Heart Association. Da biste to vidjeli u perspektivu, limenka s običnom sodom od 12 grama sadrži oko 8 žličica dodanog šećera i 130 kalorija.
