Prosječna prodavaonica prehrambenih proizvoda prodaje 38.718 predmeta. Kao i mnogi kupci, ja obično kupujem iste 30 stvari na tjedan, zanemarujući ostale 38.688 opcija. Neke od tih opcija su, dobro, čudne. Proso? Što je to? Turski vrat? Bruto. Pileća jetra? Ne hvala, djede. Ali nedavno sam razgovarao s nutricionističkim stručnjacima koji su mi rekli da mijenjanje namirnica koje jedete može biti korisno za vaše zdravlje. Stoga sam odlučio detaljnije pogledati sve one čudne namirnice koje nikada ne bih sanjao da jedem. Trebam li ih probati? Pitao sam se. Koliko bih različite hrane trebao pojesti u tjednu?
Ispada da je odgovor 35, kaže Nancy Clark, registrirana dijetetičarka i autorica "Vodiča za sportsku prehranu Nancy Clark". Jesti raznoliku paletu zdrave hrane znači da unosite više hranjivih sastojaka iz različitih vrsta vlakana, masti, fitonutrijenata, biljnih hranjivih sastojaka, vitamina i minerala, kaže sportska dijetetičarka Leslie Bonci, autorica „Sportske prehrane za trenere“. A prehrambena savjetnica Pamela Nisevich Bede of Swim, Bike, Run, Eat preporučuje "jesti dugu", za koju sam pretpostavio da znači svježu hranu, a ne Skittles. I dok se meni hrana nekako čini čudnom - i našim prehrambenim stručnjacima, od kojih nitko nije uspio jesti - oni mogu donijeti pogodnosti koje trenutno ne možete dobiti u svojoj prehrani.
Prosječna prodavaonica prehrambenih proizvoda prodaje 38.718 predmeta. Kao i mnogi kupci, ja obično kupujem iste 30 stvari na tjedan, zanemarujući ostale 38.688 opcija. Neke od tih opcija su, dobro, čudne. Proso? Što je to? Turski vrat? Bruto. Pileća jetra? Ne hvala, djede. Ali nedavno sam razgovarao s nutricionističkim stručnjacima koji su mi rekli da mijenjanje namirnica koje jedete može biti korisno za vaše zdravlje. Stoga sam odlučio detaljnije pogledati sve one čudne namirnice koje nikada ne bih sanjao da jedem. Trebam li ih probati? Pitao sam se. Koliko bih različite hrane trebao pojesti u tjednu?
Ispada da je odgovor 35, kaže Nancy Clark, registrirana dijetetičarka i autorica "Vodiča za sportsku prehranu Nancy Clark". Jesti raznoliku paletu zdrave hrane znači da unosite više hranjivih sastojaka iz različitih vrsta vlakana, masti, fitonutrijenata, biljnih hranjivih sastojaka, vitamina i minerala, kaže sportska dijetetičarka Leslie Bonci, autorica „Sportske prehrane za trenere“. A prehrambena savjetnica Pamela Nisevich Bede of Swim, Bike, Run, Eat preporučuje "jesti dugu", za koju sam pretpostavio da znači svježu hranu, a ne Skittles. I dok se meni hrana nekako čini čudnom - i našim prehrambenim stručnjacima, od kojih nitko nije uspio jesti - oni mogu donijeti pogodnosti koje trenutno ne možete dobiti u svojoj prehrani.
Sjeme mrkve
KRIVO ZAČETO: Europskog je porijekla i Britanci i Nijemci često ga koriste u desertima, sjeme kumine sadrži vlakno, željezo, cink, magnezij i vitamin C. To je sjeme, tako da biste ostvarili značajnu korist koju biste morali pojesti nekoliko tona kolača s sjemenkama kumine - što mnogi Amerikanci pokušavaju napraviti tijekom odmora u Engleskoj. Ali svakako ne bi štetilo dodati ovo zdravo sjeme svojoj prehrani. Osim dodatnih hranjivih sastojaka, jedući ga moći ćete pauzirati na desertu i pitati: "Ima li u njemu kumine?" Kad to učinite, neki maštoviti Britanac može vam dati sjaj i pozvati vas na njegovo imanje na čaj i pucanje na lisice.
KRIVO ZAČETO: Europskog je porijekla i Britanci i Nijemci često ga koriste u desertima, sjeme kumine sadrži vlakno, željezo, cink, magnezij i vitamin C. To je sjeme, tako da biste ostvarili značajnu korist koju biste morali pojesti nekoliko tona kolača s sjemenkama kumine - što mnogi Amerikanci pokušavaju napraviti tijekom odmora u Engleskoj. Ali svakako ne bi štetilo dodati ovo zdravo sjeme svojoj prehrani. Osim dodatnih hranjivih sastojaka, jedući ga moći ćete pauzirati na desertu i pitati: "Ima li u njemu kumine?" Kad to učinite, neki maštoviti Britanac može vam dati sjaj i pozvati vas na njegovo imanje na čaj i pucanje na lisice.
Sirovi somi
MCDONALDOVA MORA: Iako sirovi morski sirevi možda nisu uobičajeni tamo gdje živite, ali trenutno živim u ruralnom Ohiou, gdje bi bilo čudno NE vidjeti stvari poput sirovih nug-soma na šalteru s morskom hranom. Ispada, mještani znaju što se događa. Soma su napunjene bjelančevinama, selenom i fosforom. Selen je važan za dobro zdravlje. Uključena je u bjelančevine radi stvaranja selenoproteina, važnih antioksidantnih enzima koji su dobri za vaše stanice - što je najzdravije što je itko ikad napisao o tegli.
MCDONALDOVA MORA: Iako sirovi morski sirevi možda nisu uobičajeni tamo gdje živite, ali trenutno živim u ruralnom Ohiou, gdje bi bilo čudno NE vidjeti stvari poput sirovih nug-soma na šalteru s morskom hranom. Ispada, mještani znaju što se događa. Soma su napunjene bjelančevinama, selenom i fosforom. Selen je važan za dobro zdravlje. Uključena je u bjelančevine radi stvaranja selenoproteina, važnih antioksidantnih enzima koji su dobri za vaše stanice - što je najzdravije što je itko ikad napisao o tegli.
Pileća jetra
HOBO POWERBAR: Pileća jetra je ono što zamišljam hoboji o kojima sam sanjao cijeli dan dok su drijemali s dinovoga bendera u polju iza starog mlina. Pileća jetra, puna željeza i vitamina A i B12, kokošjim jetrima davala je potrebnu energiju za skakanje vlakova, pomicanje pita i obavljanje dnevnog posla za dnevnicu. Kao što svaki hobo zna, vitamin A je dobar za vaše oči, koji vam pomaže kod vida kada pokušavate izbjeći zatresanje od bikova.
Zasluge: Cate NorianHOBO POWERBAR: Pileća jetra je ono što zamišljam hoboji o kojima sam sanjao cijeli dan dok su drijemali s dinovoga bendera u polju iza starog mlina. Pileća jetra, puna željeza i vitamina A i B12, kokošjim jetrima davala je potrebnu energiju za skakanje vlakova, pomicanje pita i obavljanje dnevnog posla za dnevnicu. Kao što svaki hobo zna, vitamin A je dobar za vaše oči, koji vam pomaže kod vida kada pokušavate izbjeći zatresanje od bikova.
Konopljino mlijeko
ZA NAJBOLJE REZULTATE PIJETE U 4:20: Konopljino mlijeko je visoko (shvaćate li ga) u prirodnim omega-3 masnim kiselinama. Mlijeko se proizvodi od orašastih plodova ili sjemenki biljke industrijske konoplje, što američki farmeri ilegalno uzgajaju, iako je, kao što svaki stoničar može reći, George Washington uzgajao konoplju, čovječe. (Proizvođači konopljeg mlijeka dobivaju opskrbu preko granice u Kanadi.) Kupac u glavnom supermarketu počinje učiti o tome što su hipiji odavno poznati - konoplja je čudo hrana koja sadrži željezo, kalcij i druge minerale, vitamine i kiseline. Konopljino mlijeko vam neće dati visoku vrijednost, ali dolazi u čokoladi, tako da vam definitivno može pomoći dok ste visoki.
Zasluge: Cate NorianZA NAJBOLJE REZULTATE PIJETE U 4:20: Konopljino mlijeko je visoko (shvaćate li ga) u prirodnim omega-3 masnim kiselinama. Mlijeko se proizvodi od orašastih plodova ili sjemenki biljke industrijske konoplje, što američki farmeri ilegalno uzgajaju, iako je, kao što svaki stoničar može reći, George Washington uzgajao konoplju, čovječe. (Proizvođači konopljeg mlijeka dobivaju opskrbu preko granice u Kanadi.) Kupac u glavnom supermarketu počinje učiti o tome što su hipiji odavno poznati - konoplja je čudo hrana koja sadrži željezo, kalcij i druge minerale, vitamine i kiseline. Konopljino mlijeko vam neće dati visoku vrijednost, ali dolazi u čokoladi, tako da vam definitivno može pomoći dok ste visoki.
poriluk
LJUBAVNI ČVOR: ONI su poznati u Europi i među onim malim dijelom Amerikanaca koji voze Priise, kupuju samo u Whole Foods i govore stvari poput: "Jeste li danas čitali Davida Brooksa u Timesu?" Ovi luk u obliku hlača također su daleki rođak šparoga, a sadrže i allij, vitamine K i C, mangan i folat. Folat pomaže tijelu da napravi zdrave nove stanice, što je ključni faktor za ostanak u životu.
Zasluge: Cate NorianLJUBAVNI ČVOR: ONI su poznati u Europi i među onim malim dijelom Amerikanaca koji voze Priise, kupuju samo u Whole Foods i govore stvari poput: "Jeste li danas čitali Davida Brooksa u Timesu?" Ovi luk u obliku hlača također su daleki rođak šparoga, a sadrže i allij, vitamine K i C, mangan i folat. Folat pomaže tijelu da napravi zdrave nove stanice, što je ključni faktor za ostanak u životu.
Proso
HRANA HRANE ZA LJUDE: Proso je jedna od onih namirnica za koje vam netko kaže da biste trebali jesti, a iz neugodnosti se pravite kao da znate što je to, iako zapravo nemate pojma. Proso je sjeme koje se nalazi u hrani za ptice koja sadrži gluten (što ga čini kukovima), a sadrži mangan, magnezij, vlakna i fitinsku kiselinu. Mangan pomaže tijelu da formira vezivno tkivo, kosti i spolne hormone koji su, kao što svi znamo, najvažniji hormoni od svih.
Zasluge: Cate NorianHRANA HRANE ZA LJUDE: Proso je jedna od onih namirnica za koje vam netko kaže da biste trebali jesti, a iz neugodnosti se pravite kao da znate što je to, iako zapravo nemate pojma. Proso je sjeme koje se nalazi u hrani za ptice koja sadrži gluten (što ga čini kukovima), a sadrži mangan, magnezij, vlakna i fitinsku kiselinu. Mangan pomaže tijelu da formira vezivno tkivo, kosti i spolne hormone koji su, kao što svi znamo, najvažniji hormoni od svih.
Rabarbara
DA LI JE TO PUNAČKA CELERIJA?: Rhubarb - čuli ste za to, ali ste se ponadali ako vi ili bilo tko drugi mlađi od 70 godina zna kakav je okus. Rhubarb je ljubičasta zeljasta biljka koja izgleda kao nešto iz vrta Willie Wonka. Sadrži vlakna, vitamine K i B, zeaksantin, lutein i beta-karoten, koji su dobri za vaše oči, kožu i kosti. Pa će vam sljedeći put kada vam netko od rabarbare ponudi reći: "Što je to dovraga? Izgleda strašno." Onda pojedi malo.
Zasluge: iStockphotoDA LI JE TO PUNAČKA CELERIJA?: Rhubarb - čuli ste za to, ali ste se ponadali ako vi ili bilo tko drugi mlađi od 70 godina zna kakav je okus. Rhubarb je ljubičasta zeljasta biljka koja izgleda kao nešto iz vrta Willie Wonka. Sadrži vlakna, vitamine K i B, zeaksantin, lutein i beta-karoten, koji su dobri za vaše oči, kožu i kosti. Pa će vam sljedeći put kada vam netko od rabarbare ponudi reći: "Što je to dovraga? Izgleda strašno." Onda pojedi malo.
Kiseli đumbir
OVO PINKOVO LIJEKO JE JELO SUSHI: U Americi se poslužuje suši kao sredstvo za čišćenje nepca, a za kiseli đumbir također se kaže da ima ljekovite koristi. U Aziji se koristi za liječenje različitih bolesti koje uključuju upalu uzrokovana oksidativnim stresom. U Americi se reklamira za svoje zdravstvene koristi kao alternativni lijek, a koristi se za probavno olakšanje, more i mučninu. Stoga se zalihajte đumbirom ako se planirate napiti na brodu.
Zasluge: Cate NorianOVO PINKOVO LIJEKO JE JELO SUSHI: U Americi se poslužuje suši kao sredstvo za čišćenje nepca, a za kiseli đumbir također se kaže da ima ljekovite koristi. U Aziji se koristi za liječenje različitih bolesti koje uključuju upalu uzrokovana oksidativnim stresom. U Americi se reklamira za svoje zdravstvene koristi kao alternativni lijek, a koristi se za probavno olakšanje, more i mučninu. Stoga se zalihajte đumbirom ako se planirate napiti na brodu.
srdele
RIBE U KANI: Sardine su jedna od rijetkih stvari koje možete kupiti u trgovini koja još uvijek ima oči. Kada otvorite limenku, oni gotovo izgledaju neugodno, poput: "O, bože, ovo je nespretno. Pogledajte sve redom ovdje. Sheesh!" Pa, prevladajte nespretnost i jedite ove male ribe jer su bogate omega-3 masnim kiselinama i vitaminom B12, koji jačaju kardiovaskularno zdravlje. Želite znati zašto svi stariji rođaci poput ujaka Nuncija i tetke Danute žive u dobi od 103 godine? Upravo ste je našli.
Zasluge: Cate NorianRIBE U KANI: Sardine su jedna od rijetkih stvari koje možete kupiti u trgovini koja još uvijek ima oči. Kada otvorite limenku, oni gotovo izgledaju neugodno, poput: "O, bože, ovo je nespretno. Pogledajte sve redom ovdje. Sheesh!" Pa, prevladajte nespretnost i jedite ove male ribe jer su bogate omega-3 masnim kiselinama i vitaminom B12, koji jačaju kardiovaskularno zdravlje. Želite znati zašto svi stariji rođaci poput ujaka Nuncija i tetke Danute žive u dobi od 103 godine? Upravo ste je našli.
Turski vrat
POBOLJŠITE VRAT: Kao i ostatak puretine, pureći vrat može se koristiti za izradu raznih zdravih jela - iako je neobično, mnogi ljudi imaju averziju prema vratu. Nemamo problema jesti šunku koja dolazi iz svinjskog leđa. Ali ne daj Bože da pojedemo nešto sa ulaznog kraja životinje koja se ne valja u svojoj prljavštini. Stoga prestanite biti smiješni, jedući svinjskih guza na svijetu. Turski vrat sadrži mononezasićene masti, kalij, bjelančevine i željezo. Mononezasićene masti su dobre masti koje pomažu u smanjenju kolesterola. Od 38.718 proizvoda koji su dostupni u prosječnoj trgovini, pokušajte pronaći što više nezasićenih masti.
Zasluge: Cate NorianPOBOLJŠITE VRAT: Kao i ostatak puretine, pureći vrat može se koristiti za izradu raznih zdravih jela - iako je neobično, mnogi ljudi imaju averziju prema vratu. Nemamo problema jesti šunku koja dolazi iz svinjskog leđa. Ali ne daj Bože da pojedemo nešto sa ulaznog kraja životinje koja se ne valja u svojoj prljavštini. Stoga prestanite biti smiješni, jedući svinjskih guza na svijetu. Turski vrat sadrži mononezasićene masti, kalij, bjelančevine i željezo. Mononezasićene masti su dobre masti koje pomažu u smanjenju kolesterola. Od 38.718 proizvoda koji su dostupni u prosječnoj trgovini, pokušajte pronaći što više nezasićenih masti.
