Ne vjeruju svi da je desetljećima stajalo da je doručak najvažniji obrok dana - uključujući Seamusa Mullena, kuhara i autora knjige „Prava hrana liječi: jesti da se svaki dan osjećaš mlađima i jačim“. "Mislim da je doručak najprodavaniji obrok dana", kaže on. "Mislim da je najvažniji obrok prvi obrok koji imate, bilo da ga imate u 9 ujutro ili 2 popodne."
Unesite salatu sa velikim guzicama, ili BAS, Seamusov omiljeni način da se napunite ostatak dana. Nedavno se zaustavio kod našeg Jačeg podcasta kako bi razgovarao o razlici zdrave prehrane načinjene u njegovom životu (i kako bi otpjevao pohvale BAS-a), a mi smo samo morali zatražiti nekoliko njegovih omiljenih recepata. Ovdje ćete pronaći 10 Seamusovih najdražih salata za punjenje goriva - a mi se kladimo da će se one uskoro staviti i u vaš tjedni plan obroka.
Ne vjeruju svi da je desetljećima stajalo da je doručak najvažniji obrok dana - uključujući Seamusa Mullena, kuhara i autora knjige „Prava hrana liječi: jesti da se svaki dan osjećaš mlađima i jačim“. "Mislim da je doručak najprodavaniji obrok dana", kaže on. "Mislim da je najvažniji obrok prvi obrok koji imate, bilo da ga imate u 9 ujutro ili 2 popodne."
Unesite salatu sa velikim guzicama, ili BAS, Seamusov omiljeni način da se napunite ostatak dana. Nedavno se zaustavio kod našeg Jačeg podcasta kako bi razgovarao o razlici zdrave prehrane načinjene u njegovom životu (i kako bi otpjevao pohvale BAS-a), a mi smo samo morali zatražiti nekoliko njegovih omiljenih recepata. Ovdje ćete pronaći 10 Seamusovih najdražih salata za punjenje goriva - a mi se kladimo da će se one uskoro staviti i u vaš tjedni plan obroka.
1. Arugula sa lososom i avokadom BAS
Svaka BAS-ova prepuna je povrća, a ova pakira u papričanu rugulu, hrskave rotkvice i kremasti avokado zajedno s krastavcem kako bi bila osvježavajuća i ukusna. Uz losos ćete dobiti i dosta proteina. Mullen preporučuje kupnju divljeg lososa kad god je to moguće zbog njegovih ekoloških blagodati, plus omega-3 masne kiseline koje pomažu u borbi protiv upale. Popunite je sa malo sjemenki suncokreta za dodavanje nezasićenih masti i minerala, a vi ste si dobili zadovoljavajući i zdrav i zdrav obrok.
Informacije o receptu i prehrani: Salata od rukavice sa lososom i avokadom
Zasluge: Seamus MullenSvaka BAS-ova prepuna je povrća, a ova pakira u papričanu rugulu, hrskave rotkvice i kremasti avokado zajedno s krastavcem kako bi bila osvježavajuća i ukusna. Uz losos ćete dobiti i dosta proteina. Mullen preporučuje kupnju divljeg lososa kad god je to moguće zbog njegovih ekoloških blagodati, plus omega-3 masne kiseline koje pomažu u borbi protiv upale. Popunite je sa malo sjemenki suncokreta za dodavanje nezasićenih masti i minerala, a vi ste si dobili zadovoljavajući i zdrav i zdrav obrok.
Informacije o receptu i prehrani: Salata od rukavice sa lososom i avokadom
2. Zelena jaja i kelj BAS
Salata puna hranjivih sastojaka koja se sastaje u samo pet minuta? Prijavite se! Ovaj BAS savršen je kada ste zauzeti, a u njega se unosi puno bjelančevina koje pune jaja, koja su jedan od Mullenovih omiljenih dodataka salatama. "Jaja su na mnogo načina savršena hrana. Oni ne samo da imaju puno hranjivih sastojaka koje vam trebaju, već imaju dobru ravnotežu hranjivih sastojaka", kaže on. Cijela jaja također dodaju malo zdrave masti u salatu putem žumanjka, što vam pomaže da apsorbirate u mastima topive hranjive sastojke poput vitamina A i K koji se nalaze u kelju. A ako koristite šampanjski ocat u preljevu, obrok se osjeća prilično fancy - čak i ako ovo jedete u pokretu.
Informacije o receptu i prehrani: Zelena jaja i salata od kelj
Zasluge: Seamus MullenSalata puna hranjivih sastojaka koja se sastaje u samo pet minuta? Prijavite se! Ovaj BAS savršen je kada ste zauzeti, a u njega se unosi puno bjelančevina koje pune jaja, koja su jedan od Mullenovih omiljenih dodataka salatama. "Jaja su na mnogo načina savršena hrana. Oni ne samo da imaju puno hranjivih sastojaka koje vam trebaju, već imaju dobru ravnotežu hranjivih sastojaka", kaže on. Cijela jaja također dodaju malo zdrave masti u salatu putem žumanjka, što vam pomaže da apsorbirate u mastima topive hranjive sastojke poput vitamina A i K koji se nalaze u kelju. A ako koristite šampanjski ocat u preljevu, obrok se osjeća prilično fancy - čak i ako ovo jedete u pokretu.
Informacije o receptu i prehrani: Zelena jaja i salata od kelj
3. Pileći BAS sa gljivama, keljom i yuzuom
Miješanje zelenila može u potpunosti transformirati okus bilo koje salate, a Mullen voli uključivati morske alge - poput nori - kako bi dodale azijski nadahnut okus. Osim što ima malo kalorija, nori je izvrstan izvor joda, minerala koji vam štitnjača treba da pravilno funkcionira. Srdačno senf zelenila dodaje zemljanu gorčinu, dok citrusni yuzu vinigretta ovoj salati osjeća laganu i svježinu. Izvađeni pileći paketići od piletine u proteinu. Ova salata najbolje uspijeva ako piletinu napravite noć prije - jedan od Seamusovih omiljenih načina kako pripremiti obrok ugodnijim.
Podaci o receptu i prehrani: piletina s gljivama, salata od kelj i yuzu
Zasluge: Seamus MullenMiješanje zelenila može u potpunosti transformirati okus bilo koje salate, a Mullen voli uključivati morske alge - poput nori - kako bi dodale azijski nadahnut okus. Osim što ima malo kalorija, nori je izvrstan izvor joda, minerala koji vam štitnjača treba da pravilno funkcionira. Srdačno senf zelenila dodaje zemljanu gorčinu, dok citrusni yuzu vinigretta ovoj salati osjeća laganu i svježinu. Izvađeni pileći paketići od piletine u proteinu. Ova salata najbolje uspijeva ako piletinu napravite noć prije - jedan od Seamusovih omiljenih načina kako pripremiti obrok ugodnijim.
Podaci o receptu i prehrani: piletina s gljivama, salata od kelj i yuzu
4. Slatka biljka i avokado BAS
Slatka, hrskava, kremasta, zemljana - ova salata ima sve. Sjemenke avokada i suncokreta daju vašoj salati teksturu i zdrave masti, dok dodaju svježi cilantro, bosiljak i mentu inače dosadnoj dječjoj bazgovoj bazi pojačava okus. Svježe bilje nije samo ukusno, već je i među najkoncentriranijim izvorima antioksidanata. Samo pola šalice bosiljka osigurava gotovo sav vitamin K koji vam je potreban tijekom dana. Ova salata također dobiva dodir prirodne slatkoće uključivanjem šljiva u vinigrettu, što će vam pomoći da budete redoviti zbog vlakana.
Informacije o receptu i prehrani: salata od slatkog bilja i avokada
Zasluge: Seamus MullenSlatka, hrskava, kremasta, zemljana - ova salata ima sve. Sjemenke avokada i suncokreta daju vašoj salati teksturu i zdrave masti, dok dodaju svježi cilantro, bosiljak i mentu inače dosadnoj dječjoj bazgovoj bazi pojačava okus. Svježe bilje nije samo ukusno, već je i među najkoncentriranijim izvorima antioksidanata. Samo pola šalice bosiljka osigurava gotovo sav vitamin K koji vam je potreban tijekom dana. Ova salata također dobiva dodir prirodne slatkoće uključivanjem šljiva u vinigrettu, što će vam pomoći da budete redoviti zbog vlakana.
Informacije o receptu i prehrani: salata od slatkog bilja i avokada
5. Kokosova i vapnena rukavica BAS sa svježim biljem
Miješanje zelenila sa svježim začinskim biljem ujedno je i najlakši način za pravljenje salata svježeg okusa azijskog nadahnuta. Od smjele rukavice do zadovoljavajuće hrskavog kupusa do svijetle i aromatične klinante, metvice i bosiljka, ova se pakira u bogatoj količini lisnatog zelenila. Kiseloj mrkvi dodaju se zdravi probiotici, koji promiču dobro probavno zdravlje, dok vinaigretta od kokosovog vapna dodaje tropsku zavojitost (i posluživanje zdravih masti za srce zahvaljujući kokosovom ulju). Pripremite ovo za ručak i osjećat ćete se kao da je već ljeto.
Podaci o receptu i prehrani: salata od kokosove i limete od ružule sa svježim biljem
Zasluge: Seamus MullenMiješanje zelenila sa svježim začinskim biljem ujedno je i najlakši način za pravljenje salata svježeg okusa azijskog nadahnuta. Od smjele rukavice do zadovoljavajuće hrskavog kupusa do svijetle i aromatične klinante, metvice i bosiljka, ova se pakira u bogatoj količini lisnatog zelenila. Kiseloj mrkvi dodaju se zdravi probiotici, koji promiču dobro probavno zdravlje, dok vinaigretta od kokosovog vapna dodaje tropsku zavojitost (i posluživanje zdravih masti za srce zahvaljujući kokosovom ulju). Pripremite ovo za ručak i osjećat ćete se kao da je već ljeto.
Podaci o receptu i prehrani: salata od kokosove i limete od ružule sa svježim biljem
6. Slanina i jaje BAS
Mullen jede svoj BAS kao prvi obrok u danu, a ovaj dokazuje da započinjanje dana ručkom ne mora značiti i propuštanje doručka. Dodavanje jaja i slanine ovoj salati omogućuje vam uživanje u omiljenim jutarnjim okusima. Ova salata je puna bjelančevina i puno povrća - plus slatkog persuna - kako salata ne bi bila previše teška.
Kupite pastiranu slaninu da ova salata bude zdravija i ekološka, preporučuje Mullen. "Vjerujem da je gusta hranjivije tvari nego ako ćete nešto podići u hranidbi", kaže on. "Kada se životinje hrane blizu toga kako ih je priroda namjeravala hraniti, veća je vjerojatnost da ćete dobiti nešto što je za vas zdravo."
Informacije o receptu i prehrani: Salata od slanine i jaja
Zasluge: Seamus MullenMullen jede svoj BAS kao prvi obrok u danu, a ovaj dokazuje da započinjanje dana ručkom ne mora značiti i propuštanje doručka. Dodavanje jaja i slanine ovoj salati omogućuje vam uživanje u omiljenim jutarnjim okusima. Ova salata je puna bjelančevina i puno povrća - plus slatkog persuna - kako salata ne bi bila previše teška.
Kupite pastiranu slaninu da ova salata bude zdravija i ekološka, preporučuje Mullen. "Vjerujem da je gusta hranjivije tvari nego ako ćete nešto podići u hranidbi", kaže on. "Kada se životinje hrane blizu toga kako ih je priroda namjeravala hraniti, veća je vjerojatnost da ćete dobiti nešto što je za vas zdravo."
Informacije o receptu i prehrani: Salata od slanine i jaja
7. Cale i piletina Cezar BAS Sa Quinoa i pecans
Pečena piletina zajedno s meko kuhanim jajetom čini ovu salatu ozbiljno pakiranom bjelančevinama, dok trobojnica quinoa dodaje zdravi biljni protein, zajedno s većom dozom antioksidansa nego što ćete naći u običnoj bijeloj kvinoji. Pekani dodaju mrvicu i čine ovu salatu luksuznom, ali svakako izmjerite svoju porciju i tretirajte ih kao garnis da izbjegnete prejedanje. "Orašasti plodovi i sjemenke imaju u sebi lektine koji su upalni proteini. Previše njih, barem za mene, nije dobra ideja", kaže Seamus. Čak i ako niste osjetljivi na lektine, trebali biste vježbati umjerenost, jer je većina orašastih plodova i sjemenki visoko kalorična.
Podaci o receptu i prehrani: salata od kelj i piletine Cezar s kvinojom i pekanima
Zasluge: Colin ClarkPečena piletina zajedno s meko kuhanim jajetom čini ovu salatu ozbiljno pakiranom bjelančevinama, dok trobojnica quinoa dodaje zdravi biljni protein, zajedno s većom dozom antioksidansa nego što ćete naći u običnoj bijeloj kvinoji. Pekani dodaju mrvicu i čine ovu salatu luksuznom, ali svakako izmjerite svoju porciju i tretirajte ih kao garnis da izbjegnete prejedanje. "Orašasti plodovi i sjemenke imaju u sebi lektine koji su upalni proteini. Previše njih, barem za mene, nije dobra ideja", kaže Seamus. Čak i ako niste osjetljivi na lektine, trebali biste vježbati umjerenost, jer je većina orašastih plodova i sjemenki visoko kalorična.
Podaci o receptu i prehrani: salata od kelj i piletine Cezar s kvinojom i pekanima
8. Tjestenina, pistacija i riba BAS sa senfom
Ako uvijek sanjate jesen (hajde, vrijeme džempera), ručak na ovoj salati možda je sljedeća najbolja stvar. Korijenje povrća poput repa samo vrišti, dok sezonska jesen i zima proizvode poput persime i kelja daje ovoj salati izrazito svjež vremenski osjećaj. Svježe bilje daje prijeko potrebnu ravnotežu za sve one zeljene zelje, kriske manchego sira daju ukusan okus, a protein punjenja sardina čini ovu salatu obrokom.
Podaci o receptima i hranjivim sastojcima : Salata od persime, pistacija i repa sa senfom
Zasluge: Seamus MullenAko uvijek sanjate jesen (hajde, vrijeme džempera), ručak na ovoj salati možda je sljedeća najbolja stvar. Korijenje povrća poput repa samo vrišti, dok sezonska jesen i zima proizvode poput persime i kelja daje ovoj salati izrazito svjež vremenski osjećaj. Svježe bilje daje prijeko potrebnu ravnotežu za sve one zeljene zelje, kriske manchego sira daju ukusan okus, a protein punjenja sardina čini ovu salatu obrokom.
Podaci o receptima i hranjivim sastojcima : Salata od persime, pistacija i repa sa senfom
9. Povrće i brijano povrće i rukola BAS s kefir-Chia vinaigretom
Jedan od najjednostavnijih načina odijevanja salate je igra s teksturom, zbog čega Seamus voli obrijanu povrća salatu koja uključuje hrskavi koromač, rotkvice, mrkvu, jabuke i kremasti avokado, uz nekonvencionalnu salatu poput rutabaga. Kefir-chia vinjegre dodaje probiotike, dijetalna vlakna i kalcij u salatu, dok divlje ulovljene sardine dodaju ekološki prihvatljive omega-3 masne kiseline. Poslužite ovu salatu samostalno kao obrok (veliki guzici) ili ostavite sardine za prigodno jelo.
Informacije o receptu i prehrani: Salata od povrća i breskve sa brijanjem s vinom od kefir-Chia
Zasluge: Colin ClarkJedan od najjednostavnijih načina odijevanja salate je igra s teksturom, zbog čega Seamus voli obrijanu povrća salatu koja uključuje hrskavi koromač, rotkvice, mrkvu, jabuke i kremasti avokado, uz nekonvencionalnu salatu poput rutabaga. Kefir-chia vinjegre dodaje probiotike, dijetalna vlakna i kalcij u salatu, dok divlje ulovljene sardine dodaju ekološki prihvatljive omega-3 masne kiseline. Poslužite ovu salatu samostalno kao obrok (veliki guzici) ili ostavite sardine za prigodno jelo.
Informacije o receptu i prehrani: Salata od povrća i breskve sa brijanjem s vinom od kefir-Chia
Napravite vlastiti BAS
Pomirimo se s tim da gotovo nitko nema vremena kuhati meso usred dana. A korištenje ostataka metala je Mullenov omiljeni način da se sastavljanje BAS-a čini jednostavnim i praktičnim. "Uvijek pravi dodatnu hranu. Uvijek planirajte imati ostatke hrane", kaže on. "Ne samo ponovno i ponovno jesti istu stvar, već i vraćati u salatu neku isjeckanu pečenu piletinu ili narezan odrezak hranjen travom. U svom hladnjaku uvijek imam ostatke s nekim kapacitetom."
I ne zaustavljajte se na mesu. Ostatak povrća na roštilju ili pečena povrće savršeno funkcionira u BAS-u (bilo zagrijano ili posluženo rashlađeno), a nekoliko ostataka voća iz smoothieja može dodati neočekivanu slatkoću. Dakle, naprijed i ispijajte dodatnu posluživanje večere kako biste je uključili u ručak i svoju BAS pripremu (gotovo) učinili trenutnom.
Pomirimo se s tim da gotovo nitko nema vremena kuhati meso usred dana. A korištenje ostataka metala je Mullen omiljeni način da se sastavljanje BAS-a čini jednostavnim i praktičnim. "Uvijek pravi dodatnu hranu. Uvijek planirajte imati ostatke hrane", kaže on. "Ne samo ponovno i ponovno jesti istu stvar, već i vraćati u salatu neku isjeckanu pečenu piletinu ili narezan odrezak hranjen travom. U svom hladnjaku uvijek imam ostatke s nekim kapacitetom."
I ne zaustavljajte se na mesu. Ostatak povrća na roštilju ili pečena povrće savršeno funkcionira u BAS-u (bilo zagrijano ili posluženo rashlađeno), a nekoliko ostataka voća iz smoothieja može dodati neočekivanu slatkoću. Dakle, naprijed i ispijajte dodatnu posluživanje večere kako biste je uključili u ručak i svoju BAS pripremu (gotovo) učinili trenutnom.
Zamjene su uvijek dobrodošle
Sve Mullenove salate sa velikim guzicama sadrže četiri glavne komponente: povrće (kuhano ili sirovo), izvor bjelančevina, izvor masnoće i nešto teksture. To znači da postoji beskonačno mnogo načina miješanja formule, a Mullen preporučuje da svaku salatu napravite kao svoju. "Kad kuhate, budite kreativni. Ne morate slijediti recepte uz pismo - posebno uz salatu. Ako ne volite rotkvice, probajte repa. Ako vam se ne sviđa repa, pokušajte dodati sirovu korabica.”
Dodajte malo dima svojoj salati s pečenim kukuruznim košticama. Pržite mrvicu sa sirovom cvjetačom ili brokolijem. Stavite dašak slatkoće s nasjeckanom jabukom. Ne možete jesti orašaste plodove i sjemenke? Dodajte teksturu zdrobljenim krekerima od cjelovitih žitarica ili čak cjelovitim zrncima. Mogućnosti su beskrajne.
Sve Mullenove salate sa velikim guzicama sadrže četiri glavne komponente: povrće (kuhano ili sirovo), izvor bjelančevina, izvor masnoće i nešto teksture. To znači da postoji beskonačno mnogo načina miješanja formule, a Mullenovi preporučuju da svaku salatu napravite po svom. "Kad kuhate, budite kreativni. Ne morate slijediti recepte uz pismo - posebno uz salatu. Ako ne volite rotkvice, probajte repa. Ako vam se ne sviđa repa, pokušajte dodati sirovu korabica.”
Dodajte malo dima svojoj salati s pečenim kukuruznim košticama. Pržite mrvicu sa sirovom cvjetačom ili brokolijem. Stavite dašak slatkoće s nasjeckanom jabukom. Ne možete jesti orašaste plodove i sjemenke? Dodajte teksturu zdrobljenim krekerima od cjelovitih žitarica ili čak cjelovitim zrncima. Mogućnosti su beskrajne.
Što misliš?
Koju od ovih ukusnih salata najviše volite napraviti? A dugogodišnjim ljubiteljima BAS-a koji su vam dodaci najdraži? Podijelite svoje s nama u komentarima!
Koju od ovih ukusnih salata najviše volite napraviti? A dugogodišnjim ljubiteljima BAS-a koji su vam dodaci najdraži? Podijelite svoje s nama u komentarima!
