Zdravstvene prednosti brancina i slatkovodnog brancina su dosta. Bez obzira jeste li jeli morski ili slatkovodni bas, jedna porcija je malo kalorija i odličan je izvor bjelančevina, selena i esencijalnih omega-3 masnih kiselina.
Iako obje vrste sadrže iste hranjive tvari, imaju neke različite količine, poput vitamina B12 i B6. Bass ima jednu slabu stranu: sadrži živu. I dalje možete uživati u tome, ali trudnice i djeca trebaju ograničiti količinu koju pojedu.
Savjet
Iako su brancin i slatkovodni bas dobar izvor bjelančevina i zdravih masti, oni također sadrže živu.
Prehrana slatkim vodama i morskim basom
Protein je samo jedna od mnogih zdravstvenih prednosti brancina i slatkovodnog basa. Morski orah ima 16 grama proteina, a slatkovodne sorte sadrže 20 grama proteina u obroku od tri unce, što je 40 posto dnevne vrijednosti, navodi USDA.
Da biste bili sigurni da unosite dovoljno proteina da zadovolji metaboličke potrebe u tijelu, Nacionalne akademije znanosti preporučuju ženama dnevno 46 grama, dok muškarci 56 grama. Sve ove bjelančevine dobit ćete za samo 105 kalorija u obroku brancina od tri uši, a u istom dijelu slatkovodnog oraha 124 kalorije.
Nabavite svoje omega-3 masne kiseline
Iako su bas niske ukupne masnoće, obje su vrste izvrsni izvori dviju omega-3 masnih kiselina: eikosapentaenoična kiselina ili EPA i dokozaheksaenoična kiselina ili DHA. Ove masne kiseline pomažu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti snižavanjem krvnog tlaka i smanjenjem razine kolesterola. Omega-3 masne kiseline mogu pomoći u sprečavanju bolesti srca i moždanog udara, prema Harvard TH Chan School of Public Health.
Morski osip daje 0, 65 grama kombiniranog EPA i DHA, dok slatkovodni bas ima 0, 51 grama u obroku od 3 unce, prema USDA. Jedna porcija osigurava 32 do 60 posto vašeg dnevnog unosa, ovisno o vrsti koju jedete i vašem spolu, jer muškarcima treba više nego ženama, prema preporukama Instituta za medicinu.
Razmislite o drugim hranjivim sastojcima
Jedno od važnih hranjivih sastojaka morskog i slatkovodnog basa je selen. Vaše tijelo ovisi o selenu za proizvodnju antioksidanata i za sintezu hormona štitnjače. Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, morski plodovi - poput basa - jedan su od najboljih prehrambenih izvora ove hranjive tvari.
Prehrana slatkovodnom i brancinom razlikuje se u udjelu vitamina. Na primjer, brancin je bogat izvor vitamina B6 i sadrži tri puta više nego što ćete dobiti od slatkovodnog oraha. Međutim, slatkovodni orah sadrži 77 posto više vitamina B12 od brancina, navodi USDA.
Pazi na Merkur
Merkur koji se emitira iz industrijskih objekata slijeva se u vodna tijela i rezultira ribom zagađenom živom, prema Vijeću obrane prirodnih resursa. Konzumiranje žive je briga za zdravlje svih, ali posebno je kritična za trudnice i malu djecu jer živa ometa normalan razvoj živčanog sustava.
Dizalice i crni bas, dvije slatkovodne sorte, sadrže umjerenu količinu žive, što znači da ranjivi ljudi mogu konzumirati šest obroka ili manje mjesečno. Ako u trgovini pronađete čileanski brancin, imajte na umu da je bogat živom i treba ga ograničiti na tri obroka ili manje mjesečno.
