Gotovo svaka kuhinja uključuje svoju verziju mesnih okruglica, ali većina nas smatra ih talijanskim stilom, namazan umakom od rajčice na krevetu sa špagetima. Mesne kuglice i mast često idu ruku pod ruku. Ali, oni su i dobar izvor proteina. Uživajte u mesnim okruglicama umjereno.
Savjet
Mesne kuglice su često bogate natrijem i masnoćom, ali su i dobar izvor bjelančevina. Birajte mesne okruglice napravljene od mršavijeg mesa ili ih jejte umjereno.
Kalorije u mesnoj kuglici, masti i bjelančevine
Prema USDA, tri unce posluživanje sadrži 243 kalorije mesne okruglice i značajnih 18, 9 grama masti. U stvari, 30 posto kalorija u mesnim okruglicama dolazi iz masnoće. Od toga ukupno je 6, 5 grama zasićenih masti - vrsta koja vam može povećati rizik od srčanih bolesti, prema Mayo Clinic.
Nisu mesne kuglice sve loše. Mesne kuglice obično sadrže visoki udio govedine, a govedina je bogat izvor visokokvalitetnih proteina koji sadrže sve esencijalne aminokiseline, prema Upravi za hranu i lijekove. Protein je ključan za rast i razvoj, jača zdravlje kostiju, doprinosi zdravom radu probavnog sustava i pomaže u staničnoj signalizaciji.
Prema Nacionalnoj akademiji znanosti, muškarci bi trebali konzumirati najmanje 56 grama proteina dnevno, dok ženama treba 46 grama. Posluživanje mesnih okruglica od 3 unce daje 12, 2 grama proteina.
Pazi Sodium
Većina Amerikanaca konzumira više natrija nego što je za njih dobro. 566 mg natrija u tom obroku mesne okruglice od 3 unce čini znatan udio od 2.300 mg koje je Američka udruga za srce proglasila gornjom dnevnom granicom natrija za zdrave odrasle osobe. Ako imate visoki krvni tlak ili druge čimbenike rizika za srčane bolesti, ta preporuka pada na 1.500 miligrama.
Iako je natrij neophodan za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, velike količine povezane su s hipertenzijom, moždanim udarom, bubrežnim bolestima i srčanim udarima. Ako jedete mesne okruglice, držite se podalje od šejtera soli i izbjegavajte ostale prerađene namirnice tog dana.
Misli mikros
Govedina u mesnim okruglicama također je bogat izvor mikrohranjivih sastojaka, posebno cinka, željeza i vitamina B12. Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, cink je moćan antioksidans uključen u obnavljanje i umnožavanje DNK. Preporučena dnevna količina cinka je 8 miligrama za žene i 11 miligrama za muškarce. Posluživanje mesnih okruglica od 3 grama sadrži 1, 41 miligrama ovog minerala.
Isto posluživanje mesnih okruglica sadrži 1, 5 miligrama željeza. Ovaj mineral potreban je za transport i skladištenje kisika. Prema Nacionalnim institutima za zdravstvo, preporučena dnevna količina željeza je 8 miligrama za muškarce i 18 miligrama za žene.
Vitamin B12 važan je za zdravlje živčanih i krvnih stanica, pokazali su iz Instituta Linus Pauling. Odrasli bi trebali imati 2, 4 mikrograma ove hranjive tvari dnevno. Posluživanje mesnih okruglica osigurava 0, 85 mikrograma.
