Iako bi prva hrana koja padne na pamet kad pomislite na kalcij mogla biti mliječni proizvodi, osim mlijeka, sira i jogurta, postoji i mnogo drugih namirnica bogatih kalcijem. Jedan takav primjer je brokula. Tamno zeleno povrće poput brokule može sadržavati visoku koncentraciju kalcija, zajedno s drugim hranjivim tvarima, i pružiti niz blagodati.
Što kalcij čini
Kalcij je mineral koji igra vitalnu ulogu u tijelu. Njegove glavne uloge uključuju jačanje kostiju i zuba, pomaganje u zgrušavanju krvi i signalizaciji živaca, kontrakcije mišića, reguliranje otkucaja srca i oslobađanje hormona. Odrasli između 19 i 50 godina trebaju oko 1000 miligrama kalcija dnevno, dok ženama iznad 50 godina i muškarcima starijim od 70 godina treba malo više - 1200 miligrama dnevno.
Osnove brokule
Brokula može ići na rame uz rame s mnogim zdravim mliječnim proizvodima kada je u pitanju količina kalcija po obroku. Jedna šalica brokule osigurava 180 miligrama kalcija, što je 18 posto preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu. Šalica sira, s druge strane, daje samo 130 miligrama, dok 1 unce brie ima 50 miligrama, a 1 šalica mlijeka 300.
Najbolje od ostatka
Mnogo drugog zelenog povrća također je bogato kalcijem. Arugula ima 125 miligrama po šalici, špinat 240, okraka 100, dok repa i maslačak maslaca po 80. Neke se druge namirnice također obogaćuju ili sadrže kalcij. Opremljene žitarice, na primjer, mogu sadržavati između 350 i 1.100 miligrama na 3/4 do 1 1/3 šalice. Šalica kuhanog rabarbara ima 348 miligrama, isto toliko soje 261, a serviranje sardine 3 unce 325.
Savjeti i trikovi
Potražite da u svoju prehranu uključite niz hrane bogatih kalcijem. Brokula je dobar izbor, ali ako vam nije previše stalo do okusa ili teksture, pokušajte je poslužiti s malo maslinovog ulja i malo čili pahuljica ili je izmiješati u juhu. Alternativno, odaberite drugo tamno zeleno povrće, zajedno s mliječnom hranom s malo masnoće. Još jedan čimbenik koji treba uzeti u obzir je vitamin D. Vašem je tijelu potreban vitamin D da bi mogao u potpunosti apsorbirati kalcij, a preporučeni dnevni unos je 400 do 800 međunarodnih jedinica za one mlađe od 50 godina i 800 do 1000 za one koji su stariji od 50 godina. Dobra vijest je da mnoga hrana koja sadrži kalcij, poput mlijeka, lososa i obogaćenih žitarica, sadrži i vitamin D.
