Vaš žučni mjehur je sakralni organ ispod jetre koji pohranjuje jetreni sekret koji se naziva žuč. Glavni zdravstveni problemi koji uključuju ovaj organ uključuju bolne nakupine otvrdnute žuči, nazvane žučni kamenci, i oblik upale koji se naziva holecistitis. Pogoršanje ovih problema obično je povezano s potrošnjom masti, a ne konzumacijom šećera. Međutim, smanjenje unosa šećera i druge rafinirane hrane može pomoći u smanjenju simptoma povezanih sa žučnim mjehurima.
pozadina
Vaša jetra pravi žuč iz kombinacije vode, masti, kolesterola, bjelančevina, otpadnog proizvoda koji se naziva bilirubin i tvari zvanih žučne soli. Nakon što se napravi, žuč prelazi iz jetre u žučni mjehur putem veze koja se naziva žučni kanal. Kad jedete, žuč teče iz žučnog mjehura u tanko crijevo, gdje žučne soli pomažu razgraditi udio masti u vašoj hrani. Žučne kamence obično nastaju kada žuč sadrži previše bilirubina ili kolesterola ili previše žučnih soli. Također možete razviti kamenac žuči ako se žučni mjehur ne isprazni potpuno ili relativno često. Potencijalni uzroci kolecistitisa uključuju žučne kamence, infekciju, tumore i fizičke ozljede žučnog mjehura.
Masnoće i žučni kamenci
Masnoća i holecistitis
Možete razviti jedan od dva oblika kolecistitisa: akutni, kratkotrajni holecistitis ili kronični, dugoročni holecistitis. Otprilike 95 posto ljudi s akutnim kolecistitisom ima žučne kamence, objašnjava "Merck priručnik za zdravstvo kod kuće". Gotovo svi kronični slučajevi kolecistitisa također proizlaze iz prisutnosti žučnih kamenaca. Budući da konzumiranje hrane s visokom masnoćom može potaknuti napade žučnih kamenaca, logičnim proširenjem konzumiranje iste hrane može pogoršati slučajeve akutnog i kroničnog kolecistitisa.
Šećer i druga razmatranja
Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu navodi niz koraka povezanih s prehranom koji mogu potencijalno umanjiti simptome žučnih mjehura. Osim što smanjujete unos šećera, tjestenine i bijelog kruha, smanjite unos crvenog mesa, povećajte unos vlakana i antioksidansa voća i povrća, izbjegavajte konzumiranje alkohola, koristite maslinovo ulje i drugo biljno ulje za kuhanje i izbjegavajte hranu koja se kuha s trans masti. Uobičajena hrana koja sadrži masti uključuje krafne i drugu komercijalnu pecivu, prerađenu hranu, pomfrit, prstene luka i margarin. Posavjetujte se s liječnikom za više informacija o vezi između problema s žučnim mjehurom i potrošnje masti i šećera.
