Iako je juha od konzervirana pogodna i dodaje okusu i kremastoj peci na piletini i riži, moguće je napraviti aromatičan kolač od riže bez dodanih masti, natrija i konzervansa koji se nalaze u većini juha iz konzervi. Upotrijebite pileća prsa bez kože za zdravu bogatu pogaču, a zatim dodajte izbor povrća i začina kako biste napravili cjelovit obrok od jednog jela.
Piletina
Upotrijebite jeftine butine ili palice za pečenje od piletine i riže ili odaberite zdravije pileće grudi bez kože. Bez kože, pileća prsa su izvor bjelančevina, niskokalorični izvor proteina sa samo oko 125 kalorija po 4 oz. dio. Pileća prsa također pružaju razne hranjive tvari, uključujući fosfor, selen i nekoliko vitamina, uključujući vitamin B-6 i niacin.
Riža
Iako je bijela riža prikladna u obliku piletine i riže, smeđa riža je s lagano orašastim okusom dobar način za uključivanje cjelovitih žitarica u svoju prehranu. Osim toga, smeđa riža dodaje tvari i hranjivost, uključujući vitamine, vlakna, magnezij, bjelančevine i složene ugljikohidrate koji pružaju energiju i omogućuju vam da se duže osjećate puni. Kuhajte smeđu rižu prije nego što je dodate svojoj rižinoj kuhanici, jer kuhanja smeđe riže treba duže nego bijeloj riži.
Povrće
Obogaćite hranjive sastojke u svojoj pilećoj i rižinoj pecivi dodavanjem izbora povrća. Počnite s nasjeckanim lukom. Sjeckani celer dodaje mrvicu. Sjeckana zelena ili crvena paprika pružaju vitamin C, vitamin E i beta-karoten. Ako volite začinjenu rižinu koru, umiješajte nasjeckane čili paprike ili jalapeno paprike.
Juha ili mlijeko
Mnogi recepti za piletinu i rižu od piletine i riže pozivaju na krem juhe, koje dodaju okus i pomažu da se sastojci sjedine. Da biste zauzeli mjesto krem juha i spriječili da vaše jelo postane previše suho, dodajte pileći juhu ili mlijeko. Da biste zadržali masti pod kontrolom, koristite pileći juhu s niskim udjelom masti ili mlijeko sa smanjenom masnoćom. Ispareno obrano mlijeko je također dostupno i dobro djeluje u pečenim jelima. Možete dodati i tučeno jaje.
dorada
Kompletnu pileću i rižinu tortu dopunite začinima po vašem izboru. Sol i svježe mljeveni crni papar dobar su početak ili koristite začin bez natrija ako slijedite dijetu s malo natrija. Dodajte prstohvat svježeg ili sušenog kadulje, svježe nasjeckani peršin ili nasjeckani cilantro. Ako želite, kolač od piletine i riže premažite zdrobljenom krekerom od soli ili maslaca ili krušnim mrvicama. Alternativno, jelo prelijte nasjeckanim sirom, poput obranog mlijeka mocarele, ili malo naribanog parmezana.
