Sočno je sočan i brz način da u organizam unesete puno voća i povrća. Dijeta soka varira, i ne zahtijevaju da se suzdržavate od svake druge hrane. Kad sok pijete, možete - ili ne smijete i jesti.
Možete koristiti sok kao zamjenu za jedan obrok, uključiti se u čišćenje soka i ništa drugo ne konzumirati ili dodavati sok postojećim obrocima kako biste jednostavno povećali unos svježih proizvoda.
Savjet
Sok nije sočni način prehrane. Možete odabrati dodavanje soka uz čvrstu hranu, zamijeniti jedan obrok ili isključiti sve i konzumirati samo sok danima ili tjednima.
Povećajte unos voća i povrća
USDA MyPlate smjernice preporučuju odraslim osobama jesti najmanje 2 1/2 do 3 šalice povrća i 1 1/2 do 2 šalice voća dnevno. Samo jedan od 10 Amerikanaca svakodnevno ispunjava ovu preporuku, izvijestili su Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.
Prema Harvard TH Chan School of Public Health, dijeta koja uključuje obilje voća i povrća nudi brojne pogodnosti, uključujući:
- Niži krvni tlak
- Smanjeni rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara
- Stabilnija razina šećera u krvi
- Smanjeni rizik od problema s očima i probavom
- Zaštita od nekih vrsta raka
Metaanaliza objavljena u BMJ u rujnu 2014. pokazala je da je prehrana bogata voćem i povrćem povezana s smanjenim rizikom prijevremene smrti, posebno kada je riječ o kardiovaskularnim bolestima.
Naravno sok uklanja pulpu i koru - što znači vlakna - iz voća i povrća, pa konzumiranje soka umjesto cijelog proizvoda može imati različite učinke. Vlakna su važna dijetalna komponenta koja pomaže u regulaciji vašeg probavnog trakta i pozitivno utječe na razinu kolesterola i šećera u krvi.
Pregled objavljen u broju za međunarodni časopis za molekularnu znanost za ožujak 2017., zaključio je da sokovi od voća i povrća sadrže polifenole i vitamine koji i dalje nude veliku korist čak i bez vlakana.
Istraživači su objasnili da voćno povrće i sokovi imaju antioksidativne učinke, protuupalni učinak i snižavanje kolesterola. Sok, posebno kada ubrajate raznovrsno voće i povrće, može poboljšati rad vašeg kardiovaskularnog sustava.
Sok je također prikladan i učinkovit način korištenja ostataka proizvoda i štedite malo novca na namirnicama.
O sočivoj dijeti
Dijeta sokova nije postavljeni plan. Neki mogu slijediti plan čišćenja soka ili detoks soka tijekom kojeg piju samo sok nekoliko dana, pa čak i mjeseci, u pokušaju da preokrenu kroničnu bolest, izbace tijelo od toksina i brzo pokrenu mršavljenje. U detoksu ili čišćenju, obično ne konzumirate nikakvu drugu hranu.
Sok može uključivati i dopunu redovne prehrane sokovima. Možda imate sok samo za jedan obrok, a zatim jedete normalan, uravnotežen obrok kod ostalih. Ili, uz svaki zdravi obrok, možete popiti čašu svježe stisnutog soka. Općenito, još uvijek imate na umu da jedete zdravu, cjelovitu hranu dok ste na dijeti s dodatkom soka. Često uklanjate i hranu koja se smatra potencijalno upalnom, poput glutena.
Bez obzira na dijetu sokova koju slijedite, namjera je jačati zdravlje i eliminirati višak otpada. Vaše tijelo prirodno proizvodi toksine tijekom metabolizma poput uree, mliječne kiseline i otpadnih proizvoda, objašnjava Akademija za prehranu i dijetetiku. Također stvarate toksine iz stvari izvan svog tijela u hrani koju jedete, pićima koje konzumirate, zagađivanju koje udišete i tvarima koje apsorbirate kroz kožu.
Detox za sokove tvrdi da vam pomažu da postanete učinkovitiji u preradi prirodnih toksina i uklanjanju onih kojima ste nesvjesno bili izloženi u vašem okruženju. Neke dijete za sok uključuju dodatke ili laksative koji će vašem tijelu pomoći; jesu li ti dodaci potrebni ili sigurni, samo je za raspravu.
Djeluje li sok za čišćenje?
Teorija iza detoksiranja je da toksini mogu biti potencijalno opasni za ljudsko zdravlje. Vaša sposobnost detoksikacije ovisi o okolini, načinu života, prehrani, zdravlju i genetici. Ako se toksini sakupljaju i niste učinkoviti u uklanjanju, oni se mogu pohraniti u masne stanice, meko tkivo i kosti.
Nije učinjeno puno istraživanja o učinkovitosti čišćenja sokova ili detoks dijeta uopće. Mnogi dijetetičari i drugi zdravstveni stručnjaci izjavljuju da plan detoksa soka zapravo nije potreban jer vaše tijelo ima ugrađene sposobnosti detoksikacije. Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje primjećuje da strogo ograničavanje kalorija u prehrani (poput brzog soka) obično ne dovodi do trajnog gubitka kilograma i može vam ostaviti nedostatak hranjivih i kalorijskih sastojaka.
Te zabrinutosti mogu ili ne moraju biti istinite, ovisno o planu koji slijedite. Osim toga, kratkotrajna dijeta za sok zapravo može vašem tijelu biti dobra, pod uvjetom da je uključena u hranjivi, dobro zaokruženi plan prehrane.
Istraživanje objavljeno u časopisu Scientific Reports u svibnju 2017. pokazalo je da je trodnevna prehrana za sokove promijenila mikrobiotu crijeva na bolje kod 20 ispitanika. Ljudi su tri dana pili samo voćne / povrtne sokove, a zatim su slijedili svoju uobičajenu prehranu 14 dana. Istraživači su uočili značajno smanjenje tjelesne težine do 4. dana (koji je trajao do 17. dana) i utvrdili su da je sok stvorio promjene u mikrobi crijeva tako da su oni bili povoljniji za gubitak kilograma.
Ranija studija u Wiener Klinische Wochenschrift objavljena u svibnju 2015. izvijestila je da problemi s mikrobiotama crijeva igraju ulogu u pretilosti. Subjekti u ovom istraživanju postili su tjedan dana i imali pozitivno poboljšanje svojih crijeva koje je bilo sklonije mršavljenju.
Radiš sok dijeta
Sočenje uključuje konzumiranje soka od raznog voća i povrća. Detoksi sokova koji se prodaju na tržištu čak su dostupni i ako ne želite sami prolaziti kroz grickanje soka. Ako ovako brzo postupate dulje od dva ili dva dana, provjerite sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da neće pogoršati postojeće stanje.
Također, provjerite odakle dolaze vaši sokovi ako ne pritisnete i ne pijete svoje. Sokovi koji nisu pasterizirani mogu sadržavati štetne bakterije koje mogu uzrokovati bolest, posebno kod djece i starijih osoba te kod oslabljenog imunološkog sustava.
