Prije nego što izbacite bananu jer je postala smeđa ili ima crne mrlje unutar i čini se da je prošlo od njezine važnosti prehrane, razmislite o potencijalnim prehrambenim koristima koje ona pruža. Smeđe banane imaju višu razinu antioksidanata od žute ili zelene, nezrele banane. Također ih je lakše probaviti osobama koje imaju probavne tegobe, uključujući sindrom iritabilnog crijeva i funkcionalnu nadutost trbuha.
Bolji izvor antioksidansa
Smeđe, žute ili zelene banane su dobar izvor kalija, vitamina B-6 i vlakana. Kako banana dostigne smeđu fazu, povećava se njezina koncentracija antioksidansa. Antioksidanti su važni u pomaganju da zaštitite svoje tijelo od upala koje izazivaju bolest. Kako banane postaju smeđe, neki se mikronutrijenti smanjuju. Spremite zrele banane u zamrzivač da smanjite ovaj gubitak.
Smeđe obožavanje znači veći sadržaj šećera
U smeđim bananama, otporni škrob se gotovo u potpunosti pretvorio u jednostavne šećere. Kada jedete smeđu bananu, vaš šećer u krvi brže luči nego što jedete zelenu, što znači da ima viši glikemijski indeks. Glikemijski indeks je sredstvo koje mjeri kako hrana koja sadrži ugljikohidrate utječe na šećer u krvi. Jedenje više hrane s malo glikemije može vam olakšati upravljanje težinom i smanjiti rizik od kroničnih zdravstvenih stanja poput dijabetesa i bolesti srca. Ako imate dijabetes, možda ćete se htjeti držati manje zrelih banana kako biste smanjili rizik od šiljaka šećera u krvi. Iako smeđe banane nude neke zdravstvene beneficije, više volite manje zrele banane ako pokušavate smanjiti razinu šećera ili održavati ravnomjernom razinu šećera u krvi.
: Trikovi za sprečavanje da se banane oboje
Promicanje lakše probave
Kako je smeđa banana uglavnom jednostavan šećer, lako je probavljiv. Osobe s razdražljivim crijevima i drugim probavnim smetnjama mogu izbjegavati brojne plodove zbog različitih ugljikohidrata koje sadrže tu pukotinu na probavnom sustavu, poput izazivanja plinova, bolova u trbuhu, zatvor ili proljeva. Ali ako imate probavni poremećaj, otkrit ćete da smeđe banane odgovaraju vašem sustavu. Međutim, pripazite na trule banane koje su predaleko od premijere. Ako miriše smiješno, ljuskav je ili pokazuje znakove curenja ili plijesni, nije prikladno jesti i treba ga baciti.
: Je li jedenje banane dnevno zdravo?
Mogući utjecaj raka
Japanska studija objavljena u časopisu Science Science and Technology Research utvrdila je da crne mrlje na unutrašnjosti banane stvaraju tvar koja se zove Faktor nekroze tumora koja razgrađuje abnormalne stanice - uključujući i one koje uzrokuju rak. Smeđe banane ne mogu izliječiti rak, ali konzumiranje istih može poboljšati vašu imunološku funkciju.
: 16 Iznenađujuće činjenice o bananama
Savjeti za upotrebu smeđih banana
Kad vam banane počnu smeđe, očito je rješenje napraviti kruh od banane. Međutim, postoji mnogo drugih stvari koje možete napraviti s prezrelim bananama. Dodajte pire od banana u tijesto za palačinke kako biste pojačali kalij. Zamijenite očišćene banane s nekim od šećera kako biste dodali slatkoću njihovim kolačićima i kolačima za zdraviji desert. U toplu zdjelu zobene kaše umiješajte neku pire od banane i dodajte crticu cimeta i malo nasjeckanih orašastih plodova kako bi još bolje postala. Pomiješajte zamrznute kriške banane kako biste stvorili jednostavan veganski sladoled ili zamrznute kriške promiješajte u uobičajenu sladolednu bazu
