Iako je voće uglavnom kalorično i blagotvorno djeluje na gubitak kilograma, nemaju sva voća iste prehrambene vrijednosti. Na primjer, voće duriana, koje je u nekim područjima poznato kao kralj voća, bogato je masnoćom i kalorijama, pa može biti loš izbor za mršavljenje. Bez obzira na to uključite li voće durijana u svoju prehranu ili ne, morat ćete potrošiti manjak kalorija da biste smršali.
kalorije
Kalorije su konačna odrednica upravljanja težinom; ako konzumirate više nego što vam je potrebno, debljati ćete, ali ako sagorite više nego što pojedete, izgubit ćete težinu. Voće duriana je visoko kalorično, s 357 kalorija u svakoj šalici nasjeckanog durijana. Ta je količina mnogo veća od ekvivalentne posluživanja mnogih drugih plodova; 1 šalica nasjeckane jabuke pruža samo 57 kalorija. Ako biste pojeli 1 šalicu nasjeckane jabuke, a ne 1 šalicu nasjeckanog voća durijana, uštedjeli biste 2.100 kalorija u jednom tjednu, dovoljno da izgubite skoro 2/3 kilograma.
Mast
Durian je bogato masnoćom, s 13 grama u svakoj šalici kriške. Iako su neke dijetalne masti potrebne za optimalno zdravlje, previše masti može biti štetno za dijetu, jer su masti kalorične. To može biti problematično za mršavljenje. Istraživanje objavljeno u listopadskom izdanju "Američkog časopisa za kliničku prehranu" sugerira da, iako je više kalorija, hrana s visokim udjelom masti puni se manje kao hrana s visokim udjelom ugljikohidrata.
ugljikohidrati
Osim što sadrži veliku masnoću, voće durijana bogato je i ugljikohidratima. Svaka šalica narezanog durijana osigurava 66 grama ugljikohidrata, što znači da durian osigurava 264 kalorije samo iz ugljikohidrata. Ugljikohidrati blagotvorno pružaju energiju za sport i svakodnevne aktivnosti, ali previše ih može štetno djelovati na dijeti. Studija objavljena u februarskom broju "The Journal of Nutrition" utvrdila je da smanjenje unosa ugljikohidrata poboljšava gubitak masnoće i kilograma tijekom dijeta.
Protein
Voće duriana ima malo proteina, a u svakoj šalici ima samo 3, 5 grama. To znači da protein doprinosi samo 4 posto kalorija u durianu. Konzumiranje proteina može vam pomoći u stjecanju mišića, a neka istraživanja sugeriraju da može pomoći i u mršavljenju. Istraživanje u "Američkom časopisu za kliničku prehranu" za maj 2008, objašnjava da protein ima više punjenja nego ugljikohidrati i masti i može potaknuti povećano sagorijevanje kalorija.
