Dijeta s visokim udjelom proteina popularna je opcija pojedinaca koji pokušavaju smršavjeti ili dobiti na težini. Budući da protein čini sastavne dijelove mišića, sljedbenici dijeta s visokim stupnjem proteina nadaju se dobivanju mišića ili očuvanju mišićne mase dok pokušavaju smršavjeti. Dijeta prekomjerno bogata proteinima može, međutim, negativno utjecati na bubrežni sustav. Ti se efekti pojavljuju u urinu koji je otpadni proizvod bubrežnog sustava.
urea
Protein se sastoji od molekula dušika, ugljika, kisika i vodika. Tijelo može metabolizirati sve one osim dušika. Dušik je ključan za stvaranje mnogih različitih aminokiselina potrebnih za tjelesnu funkciju, ali višak dušika mora se izlučiti. Jetra pretvara višak dušika u ureu koja potom putuje kroz krv i do bubrega da bi se filtrirala. Dijeta s visokom količinom proteina može rezultirati povećanom proizvodnjom uree; višak uree može se pojaviti u urinu.
Mokrenje
Dijeta s visokim udjelom proteina olakšava veću količinu urina. Povećanje uree u tijelu potiče potrebu za dodatnom filtracijom putem bubrega. To znači da se iz krvi izvlači više vode radi kompenzacije uklanjanja uree. Pretjerano mokrenje dok slijedite visokoproteinsku dijetu može dovesti do dehidracije, napominje Američki fond za bubrege.
kalcijum
Studija koju je proveo Roichi Itoh u časopisu American Journal of Clinical Nutrition 1998. godine otkrila je da povećana potrošnja proteina dovodi do povećanja kalcija u urinu. Iako točan mehanizam za to nije dobro razumljiv, utjecaj prekomjernog gubitka kalcija i dalje je vrlo važan. Gubitak kalcija povezan je s gubitkom mineralne gustoće kostiju i povećanjem osteoporotskih stanja, osobito u starijih osoba.
