Pothranjenost ili neuhranjenost, prema mrežnoj knjižnici priručnika Merck, rezultat su neadekvatne opskrbe hranjivim tvarima zbog poremećaja metabolizma, malapsorpcije ili nedovoljne opskrbe hranom. Prekomjerna prehrana, odnosno pretilost, prema Mercku, također je oblik pothranjenosti. Pothranjenost se odvija u fazama: najprije se događaju promjene u krvi i tkivu, zatim metabolički procesi pogoršavaju i na kraju se pojave znakovi i simptomi.
Čimbenici rizika od podhranjenosti
Podhranjenost je povezana s siromaštvom i socijalnom deprivacijom. Također je povezana s dojenčadi, ranim djetinjstvom i adolescencijom, trudnoćom, dojiljama i starijim osobama. Svaka od ovih skupina zahtijeva povećanu potražnju hranjivih tvari za podupiranje visokog metaboličkog stanja u određenoj životnoj fazi ili zdravstvenom stanju. Starije osobe su u opasnosti zbog promjena u metabolizmu, nemogućnosti kuhanja ili hranjenja i promjena u apetitu.
Promjene u tjelesnoj masi
Sarkopenija ili progresivni gubitak mršave tjelesne mase obično počinje ubrzo nakon 40. godine. Muškarci će izgubiti oko 22 kilograma mršave mišićne mase, a žene će izgubiti oko 11 kilograma. Nenormalni gubitak mršave tjelesne mase, poput one koja se nalazi u neuhranjenosti, odgovoran je za mnoge komplikacije podhranjenosti, poput povećanja osjetljivosti na infekcije. Overnutrition, s druge strane, povećava ukupnu tjelesnu masnoću i stavlja višak masnoće oko unutarnjih organa.
Loše zacjeljivanje rana
Jedan od učinaka pothranjenosti je loše zacjeljivanje rana. Kada tijelo ne dobiva dovoljno bjelančevina, ugljikohidrata i vitamina, ne može zacijeliti. Prema Cleveland Clinic, neuhranjenost može narušiti ozdravljenje, povećati mogućnost infekcije i povećati vrijeme potrebno za oporavak od bolesti ili operacije. Prekomjerna prehrana, ili pretilost, također je povezana s lošim zacjeljivanjem rana. Loša oksigenacija tkiva, nemogućnost osiguravanja potrebnih hranjivih sastojaka i bijelih krvnih stanica i povećana napetost na rubovima rana utječu na zarastanje rana kod pretilih pacijenata.
kaheksija
Kaheksija, ili ozbiljno mršavljenje, dokazuje se smanjenjem mišićne mase i izbočenim kostima. Koža postaje suha i neelastična, a kosa ispada. Rizik od ulkusnih tlaka i prijeloma kuka povećava se s kaheksijom.
Neuspjeh organa
Prema internetskoj biblioteci Merck priručnik, drugi efekti pothranjenosti uključuju edeme, anemiju i žuticu. Može doći do zatajenja jetre, bubrega ili srca. Pneumonija, gastroenteritis i infekcije mokraćnog sustava, kao i sepsa mogući su kao posljedica pothranjenosti. Metabolički učinci prekomjerne prehrane ili pretilosti uključuju srčane bolesti, dijabetes, moždani udar, visoki krvni tlak i određene vrste raka.
