Šezdeset i dva posto odraslih Amerikanaca ima prekomjernu težinu ili pretilo, prema podacima Centra za kontrolu bolesti. Više od 9 milijuna djece i tinejdžera trpi iste probleme. Porast potrošnje brze hrane, zajedno s niskom fizičkom aktivnošću, u velikoj mjeri doprinose problemu. S obzirom na te činjenice, ne čudi što su dijeta i gubitak težine uobičajena pitanja među ljudima svih dobnih skupina.
Tko dijeta
Do 50 posto žena bilo je na dijeti u bilo kojem trenutku, prema Judy Mahle Lutter u svojoj knjizi "Žena tijelom". Do 90 posto tinejdžera redovito dijetu, a do 50 posto mlađe djece probalo je dijetu u nekom trenutku.
Industrija za mršavljenje
Amerikanci troše više novca na dijetu, proizvode za dijetu i operacije mršavljenja nego bilo koji drugi svijet na svijetu. Prema Marketdata, Amerikanci su 2004. godine potrošili 46, 3 milijarde dolara na proizvode za mršavljenje, posljednja godina je obavljena anketa. Očekuje se da će broj svake godine i dalje znatno rasti.
Dijetalni mitovi
Mnoga uvjerenja povezana s dijetom i gubitkom težine su pogrešna. Na primjer, nema razlike da li kalorije jedete noću ili tijekom dana. Ukupan broj kalorija koje unosite tijekom dana čini vašu prehranu ili prekida. Još jedan čest mit je da su ugljikohidrati neprijatelj. Istina je da su složeni ugljikohidrati poput cjelovitih žitarica, smeđe riže i nezaslađenih žitarica izvrstan izvor vlakana i mogu pomoći u gubitku kilograma. Problem su jednostavni ugljikohidrati poput šećera i visoko prerađenih žitarica i brašna.
Dijetalni ekstremi
Prema podacima koje je objavilo Sveučilište u Koloradu, 35 posto ljudi koji započnu dijetom povremeno postanu ovisni o dijeti. Od 1990. godine prosječna dijeta za djevojčice bila je 8 godina. To je manje od 14 1970. godine.
