Giht, oblik artritisa koji nastaje kada visoka razina mokraćne kiseline u krvi uzrokuje stvaranje kristala oko zgloba, djelomično je povezan s prehranom. Mokraćna kiselina nastaje kako vaše tijelo razgrađuje purine, a nalazi se u hrani kao što su meso, morski plodovi i alkohol. U prošlosti je liječenje gihta uključivalo značajna ograničenja u prehrani. Novi lijekovi za ovu bolest, međutim, umanjuju potrebu za tako teškim režimom. Ako vam je dijagnosticiran giht, i dalje ćete primati prehrambene preporuke, ali oni će ponuditi mogućnosti i širok izbor hrane.
Odabir pića
Iako ćete trebati ograničiti ili izbjeći alkohol, posebno pivo, kad ste aktivni napad, ne trebate se u potpunosti odreći alkohola. Zaklada za artritis sugerira da je jedno piće za žene i dva pića za muškarce dnevno prihvatljivo na gihtanoj dijeti. Iako biste trebali izbjegavati ili ograničavati pića poput bezalkoholnih ili sokova koji su zaslađeni kukuruznim sirupom visoke fruktoze, slobodno možete piti sokove koji sadrže 100 posto voćni sok. Kava je također opcija za oboljele od gihta. Zapravo, Zaklada za artritis navodi da dvije odvojene studije pokazuju četiri ili više šalica kave dnevno zapravo smanjuju rizik od gihta kod muškaraca i da povećavanje konzumacije kave smanjuje razinu mokraćne kiseline kod muškaraca i žena.
Parametri proteina
Životinjski proteini su problematični jer sadrže bogato purinima. Ako izbjegavate jako visoku purinsku hranu od organskih jela, skuše, inćuna, sardele, ražnjića, haringe i divljači, ipak ćete moći uživati u umjerenim količinama mesa, ribe ili peradi dnevno. Zadržite unos otprilike 6 unci dnevno.
Zasićene masti
Biljni proteini poput graha i mahunarki izvrsne su opcije na dijeti s gihtom. Ako ih odaberete kao svoj osnovni izvor proteina, ne samo da ćete izbjegavati purine u životinjskim proteinima, već ćete i jesti manje zasićenih masti. Zasićene masnoće smanjuju sposobnost vašeg tijela da se riješi mokraćne kiseline, pa može povećati rizik od simptoma gihta. Iz tog razloga, iako su mliječni proizvodi poput mlijeka, sira i jogurta dopušteni, odlučite se za izbor s malo masti ili bez masti. Prema Gout.com-u, konzumacija mliječnih proizvoda s malo masti povezana je i sa smanjenim rizikom od gihta.
Prihvatljivi ugljikohidrati
Većina ugljikohidrata je prihvatljiva na dijeti s gihtom. Možete jesti voće, povrće i žitarice. Možda ćete trebati ograničiti povrće s visokim purinom, uključujući špinat, cvjetaču, šparoge i gljive. Društvo za obrazovanje gihta i mokraćne kiseline, međutim, izviještava da ovo povrće možda ne pojačava simptome gihta u onoj mjeri u kojoj se jednom mislilo. Voće visoke fruktoze kao što su jabuke, breskve i kruške možda trebate čuvati na dvije porcije dnevno. Uz to, proizvodi od cjelovitih žitarica bolji su izbor od rafiniranih ugljikohidrata poput bijelog kruha i kolačića. Proizvodi od cjelovitih žitarica imaju tendenciju da stvaraju osjećaj punoće i mogu biti od pomoći pri gubljenju kilograma. Ovo je važno jer je pretilost povezana s povećanim rizikom za razvoj gihta.
Dodajte trešnje
Zanimljiv prijedlog za giht je da dodate ljutove trešnje u svoju prehranu. Dr. Andrew Weil izvještava da su laboratorijski nalazi na Državnom sveučilištu Michigan pokazali konzumaciju 20 trešnjih trešanja na dan inhibirajući enzim koji je izazvao upalu. Trešnje su također povezane s padom razine mokraćne kiseline. Prije nego što napravite bilo kakve promjene u prehrani, ipak se posavjetujte s liječnikom.
