Iako su funkcije hrane iste, razvilo se šest skupina hrane u piramidi vodiča s hranom. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država pretvorilo je piramidu vodiča za hranu u novu ikonu za prehrambene smjernice, MyPlate Vodič. Ikona MyPlate Vodiča vizualno predstavlja preporuke USDA-e za odabir uzorka zdrave prehrane i osmišljena je tako da prikaže odgovarajuće proporcije onoga što je sada pet grupa hrane: žitarice, povrće, voće, bjelančevine i mliječni proizvodi.
žitarice
Jedna četvrtina vašeg tanjura trebala bi biti zrno, prema MyPlate vodiču. Polovina vaših obroka treba biti od cjelovitih žitarica, što znači da zrno sadrži sva tri dijela jezgre - mekinje, klice i endosperm. Cjelovite žitarice izvor su magnezija, B vitamina i vlakana koji zajedno djeluju na smanjenje rizika od srčanih bolesti i dijabetesa, istovremeno podržavajući zdrav metabolizam.
Povrće
Povrće se puni dobrom prehranom i prirodno je malo masti i kolesterola. MyPlate vodič preporučuje da polovica vašeg tanjura sadrži povrće, kao i voće. Povrće pruža niz hranjivih sastojaka, uključujući kalij, vlakna, folnu kiselinu, vitamin A i vitamin C. Dijeta bogata povrćem smanjuje rizik od mnogih bolesti, uključujući srčane bolesti, moždani udar, dijabetes tipa 2 i određene vrste raka.
Voće
Voće, kao i povrće, su prehrambene elektrane koje bi trebale činiti polovicu vašeg tanjura za vrijeme obroka, zajedno s povrćem. Voće je dobar izvor kalija, vitamina C, folne kiseline i vlakana. Voće, poput povrća, sadrži antioksidante koji štite stanice od oštećenja slobodnih radikala. Mnogo voća je i prirodno nisko kalorično i može doprinijeti zdravoj težini kad se jede, umjesto visokokalorične hrane.
proteini
Jedna četvrtina vašeg tanjura trebala bi biti proteinska hrana, uključujući meso, jaja, ribu, školjke, orašaste plodove i sjemenke. Protein podržava mišiće i važan je sastojak tjelesnih tkiva, krvi i hormona. Riba i školjke sadrže zdrave omega-3 masne kiseline koje pomažu u sprečavanju bolesti srca.
mljekara
Mliječna hrana sadrži sve bitne hranjive tvari za zdravlje kostiju, uključujući kalij, kalcij i vitamin D. Istraživanja pokazuju da uvrštavanje mlijeka i mliječnih proizvoda u prehranu može pomoći promicanju zdravlja kostiju i povezan je s manjim rizikom od srčanih bolesti. Kalij u mliječnim proizvodima također pomaže smanjiti krvni tlak.
ulja
Stvaranjem MyPlatea, USDA je eliminirala ulja kao prehrambene grupe. Međutim, ulja se često koriste u kuhanju i dodaju se drugim namirnicama u obliku preljeva za salatu ili umaka. Ulja doprinose esencijalnim masnim kiselinama i antioksidansu vitaminu E i dio su zdrave prehrane.
