Iako većina ljudi može uživati u hrani koja sadrži gluten, poput tjestenine, kolačića i kruha, neki ne mogu. Ako vam se lice pocrveni nakon što ste pojeli gluten, možda imate alergiju na protein. Američka akademija za alergiju, astmu i imunologiju kaže da je ispiranje lica uobičajeni znak anafilaksije, teške reakcije cijelog tijela koja može biti opasna po život. Odmah potražite pomoć ako vam se napuši nakon što ste pojeli gluten.
Gluten
Gluten je protein u žitaricama koji je siguran za većinu ljudi, ali kod nekih može izazvati štetne reakcije. Dva stanja koja su povezana s konzumacijom glutena su alergija na gluten i celijakija. Alergija na gluten pojavljuje se kada vaš imunološki sustav pretjerano reagira na protein napadajući ga kemikalijama za suzbijanje bolesti, navodi se na web stranici Clinic Mayo. Celijakija je autoimuni probavni poremećaj koji uzrokuje trajno oštećenje sluznice probavnog sustava. Alergija na gluten može imati niz simptoma, uključujući ispiranje lica, što je rezultat naglog pada krvnog tlaka.
simptomi
Nisu svi koji imaju alergiju na gluten imaju ekstremnu reakciju nakon konzumiranja proteina. Većina ljudi s alergijom na gluten ima manje simptome, poput problema s disanjem, mučninom, iritacijom kože, začepljenjem nosa ili proljevom. U rijetkim slučajevima, alergija na gluten može vas dovesti u šok, što može biti opasna po život. Također možete razviti mentalnu konfuziju, oticanje na licu ili grlu, povećani otkucaj srca koji uzrokuje slab puls, nagli pad krvnog tlaka, metalni okus u ustima ili osjećaj da ćete propustiti.
liječenje
Budući da je ispiranje lica znak anafilaksije, možda će vam trebati injekcija epinefrina kako biste spriječili daljnje zdravstvene komplikacije. Epinefrin je sintetski adrenalin koji obnavlja normalan krvni tlak, smanjuje oticanje i omogućuje plućima da se opuste. Ako imate poznatu ozbiljnu alergiju na gluten, liječnik vam može propisati injektor koji morate stalno nositi sa sobom. Ako nemate injektor, nazovite 9-1-1 na prvi znak jake alergijske reakcije, poput ispiranja lica.
Obzir
Morat ćete surađivati s registriranim dijetetičarem i liječnikom kako biste razvili plan prehrane bez glutena. Jedini način sprečavanja teške alergijske reakcije je izbjegavanje svih namirnica koje sadrže protein. Hrana bez glutena uključuje voće, povrće, svježe meso i rižu.
