Iako je voće poput zelenog manga zdrava hrana, oni sadrže i prirodne šećere. Ako vas zanima sadržaj sirovog mango šećera, razmislite o glikemijskom opterećenju i ocjeni glikemijskog indeksa ovog voća.
Ispitajte prehranu manga
Prema USDA, kalorični zeleni mango unosi kaloriju od 99 po 1 šalicu. Po šalici mango sadrži oko 25 grama ugljikohidrata, uključujući 22, 5 grama šećera i 2, 6 grama vlakana. Mangoi imaju visok udio vode, koji u šalici manga čini 138 grama od 165 grama.
Porcija s 1 šalicom također osigurava 89, 1 mikrograma vitamina A - 13 posto preporučenog dnevnog unosa za žene i 10 posto za muškarce, prema Nacionalnoj akademiji znanosti.
Još impresivniji je njegov sadržaj vitamina C - 60, 1 mikrograma po šalici. To osigurava 80 posto preporučene dnevne količine za žene i 67 posto za muškarce.
Glikemijski indeks i glikemijsko opterećenje
Iako sva hrana koja sadrži ugljikohidrate podiže razinu šećera u krvi, utjecaj hrane koja sadrži ugljikohidrate na razinu šećera u krvi varira.
Glikemijski indeks, ili GI, određene hrane ukazuje na učinak koji on ima na šećer u krvi - posebno na to koliko se brzo ugljikohidrati pretvaraju u šećer - u usporedbi s učinkom čiste glukoze na šećer u krvi.
Hrana sa glikemijskim indeksom manjim od 50 smatra se hranom sa niskim GI. Ocjena od 50 do 70 ukazuje na umjereni GI, dok je hrana s 70 i više kategorizirana kao hrana s visokim GI.
Glikemijsko opterećenje uzima u obzir koliki dio ugljikohidrata ima u određenoj hrani, čimbenik koji ima izravan utjecaj na njegov utjecaj na šećer u krvi.
Razumijevanje mango glikemijskih vrijednosti
Hrana sa glikemijskim opterećenjem od 10 ili manje klasificirana je kao hrana sa niskim glikemijskim opterećenjem. Rezultat od 11 do 19 predstavlja srednje glikemijsko opterećenje, dok se ocjena 20 ili više smatra velikim glikemijskim opterećenjem, prema Linus Pauling Institutu.
Prema međunarodnoj bazi podataka GI, koju održava Sveučilište u Sydneyu, glikemijski indeks za 120 grama manga iznosi 60, što voće kvalificira kao umjereno na ljestvici glikemijskog indeksa.
Međutim, s obzirom na to da zeleni mango ima visok udio vode, količina ugljikohidrata po težini čini glikemijsko opterećenje 14, 8 - koristeći izračunatu metodu koju je predstavio Institut Linus Pauling - što zeleni mango čini hranu s malo glikemijske hrane.
Donesite informirane odluke
Razumijevanje glikemijskog indeksa i skale glikemijskog opterećenja za hranu poput manga može vam pomoći u odabiru ugljikohidrata koji imaju minimalan učinak na šećer u krvi.
Harvard Health Publishing preporučuje odabir hrane koja ima nisko ili umjereno glikemijsko opterećenje, a ograničavajući hranu poput krumpira, rafiniranih žitarica i zaslađenih napitaka s visokim glikemijskim opterećenjem.
Glikemijsko opterećenje hrane samo je jedno od razmatranja kada planirate uravnoteženu prehranu. Posavjetujte se s liječnikom prilikom kreiranja vašeg plana prehrane, posebno ako imate zdravstvenih problema povezanih s prehranom ili ste zabrinuti zbog nadziranja razine šećera u krvi.
