Kad je riječ o pitanjima srca i uma, njih dvoje se teže sukobljavaju - osim kada je riječ o čokoladi. Dok smo se svi razveselili kad smo otkrili da je tamna čokolada dobra za srce, vaša omiljena slatka poslastica može pomoći i kod depresije i drugih tegoba.
Kakao protuupalna svojstva
Kakao sadrži polifenole poznate i kao flavonoidi, vrsta antioksidansa. Oni usisavaju štetne slobodne radikale iz tijela. Oštećenja slobodnih radikala mogu dovesti do širokog raspona uvjeta povezanih s dobi, od artritisa do Alzheimerove bolesti.
Zahvaljujući čokoladnim flavonoidima, kakao može smanjiti rizik od dijabetesa, zaštititi živce od ozljeda i upala, pa čak i zaštititi kožu od oksidativnih oštećenja od UV zračenja, pokazala je studija iz studenoga 2011. u časopisu Antioksidanti & Redox Signaling .
Tamna čokolada može biti dobra za vaše srce
Sve je veći broj istraživanja koja pokazuju blagodati konzumiranja tamne čokolade za zdravlje srca. Studija iz veljače 2011. objavljena u časopisu Clinical Nutrition otkrila je da je jedenje tamne čokolade povezano sa smanjenim rizikom od nakupljanja plaka u srcu. Studija iz lipnja 2017. objavljena u časopisu Frontier u časopisu Immunology izvijestila je da jedenje tamne čokolade može poboljšati krvni tlak i još jednu mjeru vezanu za zdravlje srca - dilataciju posredovanu protokom (FMD) - koja je također povezana s nakupljanjem plaka u srcu.
Što je s depresijom?
U studiji objavljenoj u srpnju 2019. godine objavljenoj u časopisu Depression and Anpression , istraživači su otkrili da su oni koji su jeli tamnu čokoladu imali 70 posto niže izglede za prijavljivanje simptoma depresije u usporedbi s onima koji ne uživaju u čokoladi. Iako se količina tamne čokolade konzumirala u studiji uvelike varirala, prosjek je iznosio samo 11, 7 grama (otprilike pol unce) - što je otprilike jedna četvrtina Hersheyeve šipke.
Dakle, dok su sudionici studije koji su jeli tamnu čokoladu zabilježili manje depresije, to ne znači da čokolada zapravo liječi depresiju. Umjesto da prikaže uzročno-posljedičnu vezu, studija sugerira vezu koja treba istražiti učinak. Dno crta: Čokolada nije zamjena za liječenje depresije, što je ozbiljno stanje mentalnog zdravlja.
Kako kupiti najbolju čokoladu
Prije nego što se prevrnemo s Godivom, pogledajmo koja vrsta čokolade je najbolja i koliko bismo trebali jesti.
Većina zdravstvenih dobrobiti povezanih s čokoladom vezana je upravo za tamnu čokoladu, kako je zabilježeno u studiji iz studenog 2011. godine. Tamna čokolada sadrži veću koncentraciju kakaa koji sadrži korisne fenolne antioksidante. Mliječna i bijela čokolada imaju manje ovih spojeva.
Savjet
Kada kupujete čokoladu, tražite tamnu čokoladu posebno: Što je viši sadržaj kakaa, to je bolje za vaše zdravlje. Najbolje vam je odabrati čokoladnu koricu s 70 posto kakaa ili više.
A što se tiče porcija, ne postoje nijedne postavljene smjernice koliko bismo trebali (ili ne smijemo) jesti, iako je opći konsenzus maksimalno jedna unce dnevno. Čokolada je gusta kalorija i često sadrži dodani šećer, stoga je važno uravnotežiti to sa svojom cjelokupnom prehranom.
Dodani šećer
Tamna čokolada s 72 posto kakaa sadrži oko 26 grama šećera po obroku od 3, 5 unce. Američka udruga za srce preporučuje da žene pojedu ne više od 25 grama dodanog šećera, a muškarci više od 36 grama dodanog šećera dnevno. To znači da jedenje 3, 5 unca tamne čokolade dnevno osigurava 100 posto dnevne količine za žene i otprilike dvije trećine muškog maksimuma. Višak šećera povezan je s propadanjem zuba, srčanim problemima i povećanim rizikom od pretilosti.
Kofein
Kakao sadrži kofein. Iako male količine kofeina svaki dan mogu biti sigurne, veće doze mogu vas činiti nervoznim, tjeskobnim ili će vam stvoriti probleme sa spavanjem. Jedna 3, 5-centimetrska šanka od 70 do 85 posto tamne čokolade sadrži oko 80 miligrama kofeina, što je otprilike jednaka količina koja se nalazi u šalici kave ili jednoj šalici espressa. Zdrave odrasle osobe trebale bi težiti ne više od 400 miligrama kofeina dnevno po Upravi za hranu i lijekove (FDA).
