S niskim udjelom masti i kalorija, tilapia je hrana u kojoj će uživati kuhari koji svjesni zdravlja. S nekoliko jednostavnih načina kuhanja, brzo možete pripremiti i poslužiti tilapiju za obiteljske i last-minute goste. Fleksibilnost dodavanja svježeg začinskog bilja i začina obroku svake osobe osigurava da će gosti imati personalizirano jelo specijalno izrađeno prema nepcu.
lovokrađa
Ovaj postupak uključuje kuhanje ribe u kadi aromatične tekućine. Krivolov tilapija jednostavan je način za dodavanje okusa ribama, bez dodavanja maslaca ili ulja. Da biste bacili tilapiju, ribu stavite u smjesu od bijelog vina i po želji začinite svježim biljem. Dodajte još raznolikosti ribom brašnom u ne-natrijevom juhu ili u mješavini kriške limuna i vode. Donesite vino do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte tilapiju 10 do 15 minuta. Riba se u potpunosti kuha kad je čvrsta na dodir.
Roštiljanje
Roštilj je zdrav način kuhanja tilapije bez dodavanja viška masnoće ili kalorija. Da biste roštiljali tilapiju, uključite plinski roštilj ili zapalite roštilj na drveni ugljen. Svaki komad tilapije lagano premažite maslinovim uljem i limunovim sokom ili marinadom po vašem izboru. Grill rešetke premažite maslinovim uljem i stavite ribu na roštilj preko neizravne topline. Sredina roštilja je najtoplija i može spaliti vašu ribu prije nego što se skuha. Kuhajte tilapiju sve dok ne počnete vidjeti blage tragove roštilja. Oljuštite filete i nastavite kuhati dok se tilapija potpuno ne skuha.
Kuhanje na pari
Kod ove metode, para iz tave brzo kuha tilapiju, ostavljajući filet vlažnom i nježnom. Također ne zahtijeva dodavanje ulja tijekom kuhanja, pa ćete završiti s obrokom s malo masnoće. Da biste parili tilapiju, prvo trljajte tilipiju kombinacijom svježeg bilja, češnjaka i đumbira. Filete stavite na dno košarice za pare. Napunite posudu srednje veličine sa 1 inčom vode i dovedite vodu da proključa. Stavite tavu u kipuću vodu i kuhajte ribu poklopljenu, 10 do 15 minuta. Kad se kuha u potpunosti, fil će se lako vilicom viljuškom.
Pečenje
Broiling je način da se dobije okus roštilja bez gnjavaže zagrijavanja roštilja i, poput roštiljanja, ne zahtijeva dodavanje masti tijekom procesa kuhanja. Da biste ocijedili tilapiju, prvo je marinirajte tilapijom maslinovim uljem, limunovim sokom i začinima. Stavite veliki komad aluminijske folije na posudu s brojlerima i uključite brojler. Na tanjur brojlera stavite tilapiju i kuhajte filet četiri do pet minuta. Jednom okrenite ribu i kuhajte dodatnih pet minuta dok se fil ne skuva.
