Ako nije jedna od rijetkih koja se ponaša neutralno, svaka hrana u tijelu stvara kiseline ili lužine. Voće i povrće općenito alkaliziraju, dok meso, većina mliječnih proizvoda i sva slatka hrana zakiseljuju. Visokoalkalna prehrana može biti korisna oboljelima od bubrežnih kamenaca, bez obzira na vrstu kamenja koje njihova tijela čine, jer naglašava voće, povrće i cjelovite žitarice preko životinjskih proteina. Za one koji pate od kamenca koji sadrže oksalat, također je važno naglasiti hranu s malo oksalata. Oksalat se prirodno pojavljuje u gotovo svim voćem i povrću.
avokado
Avokado sadrži malu količinu oksalata i u tijelu je vrlo alkalan. Osim što osigurava sve esencijalne aminokiseline, avokado je izvrstan izvor kalcija, magnezija, kalija, dijetalnih vlakana, vitamina E, B vitamina i zdravih esencijalnih masnih kiselina. Iako se njihov visoki udio masti prevodi u viši kalorični sadržaj, njihov se nutritivni sadržaj proporcionalno povećava - jedan avokado sadrži toliko kalija koliko tri banane.
limuni
Limuni i limeta dvije su od najboljih namirnica koje najviše alkaliziraju, unatoč visokom udjelu limunske kiseline. Oboje također imaju nizak sadržaj oksalata, tako da oni skloni stvaranju bubrežnih kamenaca koji sadrže oksalat mogu ih ugraditi u svoju prehranu bez ograničenja. Limuni su odlični izvori vitamina C, a dobri su izvori kavola, folne kiseline i antioksidativnih flavonoida.
dinja
Cantaloupe je druga hrana koja sadrži malo alkalija, nisko-kalorična i hranjiva hranjiva sastojka - 1 šalica sadrži 56 kalorija, 90 posto preporučene dnevne doze vitamina C i 129 posto preporučene dnevne doze vitamina B6. Cantaloupe je također odličan izvor karotena i kalija. Prehrambeni profili, niska razina oksalata i alkalizirajuće djelovanje meda dinje i lubenice usporedivi su s limenkom.
grožđice
Sve sorte svježeg, zrelog grožđa su umjereno lužnate, u skladu s "Vodičem za kiselu alkalnu hranu". Dok je zeleno grožđe s malo oksalata, crveno i ljubičasto grožđe ima visoku razinu oksalata. Međutim, grožđice s bilo koje vrste grožđa imaju nisku razinu oksalata i jedna su od namirnica koja stvara najviše alkalije. Grožđice su također vrlo dobri izvori dijetalnih vlakana, antioksidanata i vitamina B1 i B6.
krastavci
Krastavac koji stvara alkalni oblik dijelom je zaslužan za visoki udio vode. Povrće je srodno lubenici, bundevi i tikvicama, a poput rodbine to je hrana s malo oksalata. Krastavci su izvrstan izvor silike, minerala u tragovima koji promiče zdravu kožu i snažno vezivno tkivo. Kad god je to moguće, birajte organske krastavce - pesticidi smanjuju alkalizirajući učinak povrća.
rotkvice
Rotkvica, koja je korijen bijelog mesa, dolazi u raznim bojama, oblicima i veličinama u rasponu od ovalne i crvene do bijele, duge ili ljubičaste i okrugle. Sve rotkvice sadrže nisku razinu oksalata, a sve visoko u lužini u tijelu. Rotkvice s malo kalorija, izvrsni izvori vitamina C i dobri izvori kalcija. Osobito rotkvice Daikon dobri su izvor kalija i bakra.
