Iako je zeleni čaj drevni napitak, u moderno je vrijeme popularniji nego ikad prije. Sada kada je suvremena znanost otkrila razne antioksidante i druge korisne spojeve u zelenom čaju, ona je izrasla iz ranga napitka u nutritivni lijek, čiji su učinci na mršavljenje povećali pozornost. Prvotno se mislilo da je sadržaj kofeina odgovoran, ali daljnje istraživanje otkrilo je da je to djelo određene fitokemijske tvari. Dojam je da doza mora biti visoka, a po mogućnosti ne oralna.
EGCG
Epigallocatechin galat, ili EGCG, je polifenol koji se nalazi u zelenom čaju zajedno s katehinom, epikatehinom, proatocijanidinima i drugima. Uobičajena šalica čaja koja se spravlja iz sušenih listova daje oko 300 do 400 mg polifenola, ali samo mali dio toga je EGCG, koji se smatra najpovoljnijim spojem iz skupine. Mnogobrojni učinci na zdravlje pripisani su EGCG-u, uključujući gubitak kilograma - ali istraživanje je provedeno s tako visokim koncentracijama EGCG-a da je malo pijete samo zeleni čaj. Srećom, mnoge trgovine dodacima sadrže ekstrakte EGCG, a mnoge dijetalne tablete uključuju ekstrakt EGCG kao sastojak.
Gubitak težine
Istraživanje je pokazalo da EGCG može pomoći u povećanju sagorijevanja kalorija i pomoći tijelu da troši pohranjene masti za energiju, iako je točan mehanizam nejasan. Studija iz 2000. na Sveučilištu u Chicagu pokazala je da su štakori smanjili unos kalorija za 60 posto nakon sedam dnevnih injekcija EGCG-a, što im je omogućilo da izgube 21 posto tjelesne težine. Istraživači vjeruju da EGCG može promijeniti razinu "hormona gladi", smanjujući tako apetit. Ulov je da su štakori dobili injekciju EGCG-a, a rezultati nisu bili toliko obećavajući kada su EGCG davali oralno. Nije jasno može li tijelo apsorbirati EGCG u potpunosti iz probavnog trakta, ali ako oralni ekstrakt ne uspije, to ostavlja malo nade u niže koncentracije dobivene oralnim konzumiranjem čaja.
Doza
Ne postoji utvrđena doza za EGCG, dijelom i zato što je istraživanje cijelo područje karte. Doktor Ronald Hoffman spominje francusku studiju koja je pronašla rezultate upotrebe 90 mg EGCG tri puta dnevno, dok je istraživanje iz 2007. godine u "Journal of the American College of Nutrition" otkrilo da dva puta dnevno doze od 150 mg smanjuju otkucaje srca i odmor u krvi razine glukoze, ali nisu utjecale na gubitak kilograma. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu preporučuje do 750 mg dnevno standardiziranog ekstrakta, ali također preporučuje do tri šalice zelenog čaja dnevno kako bi se osiguralo 320 mg polifenola. Budući da je EGCG samo mali dio cjelokupnog sadržaja polifenola, vjerojatnije je da ćete dobiti dovoljno visoku dozu upotrebom ekstrakta.
Koristiti
Najuspješnije istraživanje EGCG-a i gubitak kilograma koristilo je injekcije, a ne oralnu primjenu. To nije praktično za kućnu upotrebu, pa se preporučuju ekstrakti preko čaja koji imaju veću koncentraciju EGCG. Dugotrajna oralna upotreba može oponašati rezultate injekcije, što znači da EGCG nije brzo popravljanje - rezultati mogu potrajati, a dodatak EGCG mora biti dio cjelokupnog programa prehrane i vježbanja. Slijedite upute na naljepnici bilo kojeg ekstrakta koji kupite i prije upotrebe konzultirajte svog liječnika ako uzimate lijekove ili imate neko kronično stanje. Nije poznato da visoke doze ekstrakta EGCG uzrokuju neugodne nuspojave, ali ispijanje velike količine zelenog čaja izlaže vam velike količine kofeina što može izazvati reakcije kod osjetljivih ljudi.
