Kako peći rakove u pećnici

Meso od rakova je ukusno i nježno i može se jesti vruće ili hladno. Nekoliko vrsta jestivih rakova živi širom svijeta. Plava, kraljeva, rakova snijeg i tamnica vrsta su u Sjedinjenim Državama. Meso od rakova prepuno je bjelančevina i nekih bitnih vitamina i minerala. Jedan 3 oz. posluživanje plavih rakova sadrži 74 kalorije, 15 g proteina, manje od 1 g masti i preko 7 mcg vitamina B-12, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Rakovi se uglavnom prodaju kuhane i smrznute. Ako kupujete žive rakove, ubijte ih kuhanjem prije pečenja u pećnici.

Pečena crvena rakova na ledu na pijaci. Zasluge: katana0007 / iStock / Getty Images

Pečeno rakovo meso

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

Korak 2

Odmrznuti kuhani, smrznuti rakovi na sobnoj temperaturi. Ako koristite žive rakove, kuhajte ih stavljajući u kipuću vodu. Kuhajte dok rakovi ne pogine. To može trajati od 30 sekundi do nekoliko minuta, ovisno o veličini rakova.

3. korak

Izvadite meso iz školjke. Otvorite noge i izvucite meso. Izvucite gornju školjku s tijela i izvadite meso.

4. korak

Meso stavite na posudu za pečenje. Maslinovo ulje ili maslac premažite ili narežite s obje strane mesa i začinite solju i crnim paprom po ukusu. Po želji premažite mješavinom biljke i ulja od 2 žlice. maslinovog ulja, 1 žlica. svježeg sjeckanog začinskog bilja, 1 žlica. limunovog soka, soli i crnog papra

5. korak

Pecite osam do 10 minuta.

Pečene rakove noge

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita

Korak 2

Kuhane, smrznute rakove ili rakove noge zagrijte na sobnu temperaturu. Ako koristite žive rakove, kuhajte ih stavljajući u kipuću vodu dok ne pogine. To može trajati od 30 sekundi do nekoliko minuta.

3. korak

Stavite rakove noge na posudu za pečenje. Kod cijelih rakova skinite noge s tijela.

4. korak

Ulijte 1/8-inčni sloj vruće vode, prethodno zagrijanog bijelog vina ili ribljih zaliha u posudu za pečenje da pokrije dno. Po želji, samo pospite solju i crnim paprom.