Pečenje bataka u pećnici na pravilno pripremljenom posuđu osigurava da se meso ne lijepi za jelo. Načini podmazivanja razlikuju se ovisno o tome upotrebljavate li pribor za kuhanje s završetkom bez lijepljenja ili onaj bez. Sprječavanje dodirivanja bubnjića sprječava ih da se slijepe, a okretanje bubnjića i pažljivo promatranje vremena kuhanja mogu spriječiti da komadi izgorijevaju ili zalijepe se na posuđu.
Korak 1
Posuđe posuđe obložite komadom pergamentnog papira ili obložite lim lagano, ali ravnomjerno maslinovim uljem ili sprejom za kuhanje bez lijepljenja kako se bubnjići ne bi zalijepili za tavu tijekom pečenja. Ne upotrebljavajte sprej za kuhanje bez lijepljenja na tavi za lijepljenje; sprej stvara ljepljivo nakupljanje posuđa.
Korak 2
Pripremite batak prema svom receptu i položite batak na lim za pečenje u ravnomjernom sloju s dovoljno prostora između svakog bubnja.
3. korak
Kuhajte batak, pažljivo pazite na vrijeme kuhanja u receptu kako se bubnjići ne prekuhaju i ne zapnu i zalepe se u tavu. Kada bi se kuhale na 425 stupnjeva Fahrenheita, trebalo bi vam trajati između 20 i 25 minuta. Kako bi se osiguralo da se bubnjići ne prekuhaju, umetnite termometar za meso u najdeblji dio jednog od bubnjića i kuhajte dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 stupnjeva Fahrenheita.
4. korak
Okrećite batak na pola puta s vremenom kuhanja s dva klinčića kako biste piletinu ravnomjerno skuhali i spriječili da se zalijepe za tavu.
Stvari koje će vam trebati
-
Folija za pecenje
Pergament papir, maslinovo ulje ili sprej za kuhanje bez prstena
Termometar za meso
Kliješta
Savjet
Posudice za prstenje za prste položite prije prve upotrebe i nakon svake upotrebe da biste ostali neljepljivi. Posudice temeljito isperite i osušite prije začinjavanja. Laganim slojem ulja za kuhanje nanesite na tave papirnatim ručnikom.
Ručno perite posude za nelepljive meke spužvom, a ne čeličnom vunom, i nikada nemojte koristiti metalne ili oštre predmete da hranu okrenete da biste očuvali završni premaz.
