Krompir je toliko američki kao i pita od jabuka, a u prosjeku Amerikanci ih pojedu oko 110 kilograma godišnje, prema Sjevernoj ravnici. Pečenje krumpira u foliji jedan je od mnogih pripravaka ovog korijenskog povrća bogatog kalijem. Uporedite ih s namirnicama bogatim vlaknima i proteinima za zdrav obrok.
Pečeni krumpir u foliji
Pečenje krumpira u foliji pomaže zadržati dio vlage kako se krumpir ne bi presušio. Jer nitko ne voli kredu, suhi krumpir. Sve što trebate je nešto folije ili pećnica ili toster.
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita.
2. Krompir dobro operite. Krompir raste pod zemljom, što znači da je prekriven prljavštinom. Veći dio toga uklonjen je prije nego što se spremite na police, ali uvijek je dobra ideja dati im dobro piling prije nego što ih zamota u foliju.
Pranje svega povrća može umanjiti rizik od prenošenja hrane, navode Centri za kontrolu i prevenciju bolesti, iako će pečenje krumpira uništiti većinu bakterija. Krumpir, grubu spužvu ili krpu operite pod toplom vodom.
Savjet
Pogledajte krumpir prije nego što ga operete, pogotovo ako su ga dugo čuvali. Krompir koji je proklijao ili pozelenio može uzrokovati toksičnost simptomima koji uključuju povraćanje, bol u trbuhu i proljev, prema Nacionalnom centru za otrov kapitala. Najbolje je baciti ove i kupiti svježu seriju.
3. Krumpir osušite i narežite na kockice vilicom. To omogućuje ispuštanje pare i sprječava potencijalnu eksploziju. Krompir u potpunosti zatvorite limenom folijom tako da ne bude izložena koža.
4. Stavite krumpir u folijske pakete u pećnicu na srednji stalak. Pecite 45 do 60 minuta, ovisno o veličini krumpira. Manji krumpir kuhaće se brže od većeg krumpira. Provjerite gotovost tako što ćete pažljivo odmotati kožu kako biste otkrili kožu i vilicom je probušili do sredine. Ako naiđete na otpor, još nije u potpunosti skuvan.
Recepti zdravog pečenog krumpira
Ova dramatična kolebanja šećera u krvi mogu vas natjerati da ponovno osjetite glad ubrzo nakon jela. Prema Harvard TH Chan School of Public Health, bijeli krumpir ima učinke na šećer u krvi slične sode i slatkišima, te upozorava da jedenje puno krumpira i druge brzo probavljene hrane može povećati rizik od pretilosti, dijabetesa i srčanih bolesti.
To ne znači da ih morate strogo izbjegavati, ali one ne bi trebale biti uobičajena značajka vaše prehrane. Kada pravite pečeni krumpir, nemojte dodatno oštetiti dodavanjem uobičajenih dodataka poput topljenog sira i slanine, koji sadrže visoko zasićene masnoće.
Umjesto toga, svoj pečeni krumpir namažite s malo zdravog maslinovog ulja i prelijte našim parnim cvjetovima brokule, piletinom na žaru i malo naribanog parmezana ili nekoliko mrvica feta sira. Dodatno vlakno brokule, bjelančevine iz piletine i masti iz maslinovog ulja mogu ublažiti krumpir efekte na šećer u krvi.
