Shish ćevap izrađuje se probijanjem i narezivanjem kockica mesa na duge štapove, a zatim pečenjem dok se ne skuha. Piletina je hranjivi izvor bjelančevina, a može se napraviti od aromatiziranih šnicla sa roštilja na roštilju koje se mogu poslužiti uz mnoštvo zdravih priloga. Planirajte marinirati piletinu nekoliko sati, što će meso omekšati, tako da vam šljokica sa roštilja na roštilju ne postane suha ili joj nedostaje okusa. Kockice piletine također će se brzo kuhati, a što čini šiške ražnjiće prigodnim obrokom čak i u najprometnijim danima.
Korak 1
U veliku posudu za mariniranje stavite maslinovo ulje, sok od naranče, med, đumbir, češnjak u prahu, sol i crni papar.
Korak 2
Umutite sastojke dok ne postanu glatki i med se dobro uklopi u tekućinu.
3. korak
Izmutite kockice piletine u marinadi i promiješajte da se svi komadi dobro premažu.
4. korak
Pokrijte posudu za mariniranje i stavite u hladnjak četiri sata.
5. korak
Piletinu promiješajte u marinadi jednom svakih sat vremena kako biste osigurali da se svi komadi dobro mariniraju.
Korak 6
Drvene skele prekrijte vodom i potopite najmanje 30 minuta.
Korak 7
Zagrijte svoj roštilj na otvorenom na srednje jakoj vrućini.
8. korak
Oštrim krajem nabodala stavite komade piletine, uvezujući ih pet ili šest na svaki skewer, ostavljajući otprilike 1 inč prostora između svakog komada piletine.
9. korak
Stavite svaki skewer na vrući roštilj.
Korak 10
Svaki skewer premažite umakom za roštilj pomoću četke za grickanje.
11. korak
Kuhajte nareske četiri do pet minuta.
12. korak
Okrećite svaki skewer pomoću par dugmeta za zavrtanje.
Korak 13
Pileće ražnjiće ražnjiće prelijte s više umaka s roštilja.
14. korak
Kuhajte još četiri do pet minuta, ili dok kokoši piletine više ne budu ružičaste u sredini.
Korak 15
Izvadite piletinu sa piletinom i stavite na tanjur za posluživanje. Ukrasite svježim peršinom i pahuljicama crvene paprike.
Korak 16
Pileće ćevapčiće poslužite s ostatkom umaka s roštilja za pohanje.
Stvari koje će vam trebati
-
Veliko jelo za mariniranje
1/4 šalice kanola ili maslinovog ulja
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče
1/4 šalice meda
2 žlice. svježe naribani đumbir
1 žlica. češnjak u prahu
Sol
Crni papar
Umutiti
2 funte. pileća prsa bez kostiju i bez kože, izrezana na kockice
Drveni skelovi
Vanjski roštilj
Kliješta
1/2 šalice umaka s roštilja
Četkica za grudanje
Tanjur za posluživanje
2 žlice. svježi peršin
1 žličica. pahuljice crvene paprike
Savjet
Stavite komadiće povrća veličine grickalica na natopljene štapiće od nabora i roštilj uz piletinu za zdrav obrok koji možete pripremiti odjednom.
Upozorenje
Nemojte koristiti istu četkicu za premazivanje kuhanih pilećih šiš karbona umakom s roštilja koji ste koristili za sirovu piletinu, jer mogu širiti bakterije koje mogu dovesti do ozbiljnih bolesti.
