Zasićene masnoće su neesencijalne hranjive tvari koje se nalaze u životinjskim proizvodima te u kokosovim i palminim uljima. Nazvani su zasićenim mastima jer je vodik vezan na svim raspoloživim mjestima vezivanja ugljika, zasićujući molekulu masti. Ova zasićenost je razlog zašto su ove masti na sobnoj temperaturi čvrste i manje poželjne od ostalih masti u vašoj prehrani. Visoki unosi zasićenih masti povezani su s bolestima srca i dijabetesom tipa 2. Da biste izbjegli ove rizike, ograničite kalorije dobivene od zasićenih masti na između 7 i 10 posto vašeg dnevnog unosa kalorija.
Korak 1
Pronađite podatke o zasićenim masnoćama na oznaci činjenica hranjivosti hrane. Ako u proizvodu ima zasićenih masti, možete pronaći količinu masti izravno ispod popisa za ukupnu masnoću, izračunata u gramima.
Korak 2
Pomnožite broj grama zasićenih masti s devet, jer u svakom gramu masti ima devet kalorija. Suprotno tome, u svakom gramu proteina i ugljikohidrata postoje četiri kalorije.
3. korak
Pomnožite broj grama trans masti s devet i rezultat dodajte količini zasićenih masti. Trans masti su umjetno napravljene zasićene masti, tako da trebate računati kalorije iz trans masti kao kalorije zasićenih masti.
4. korak
Dodajte ukupan broj zasićenih masnih kalorija iz svih namirnica koje konzumirate u jednom danu. Da biste ostali u državnim zdravstvenim smjernicama za unos zasićenih masti, u dijeti od 2000 kalorija trebalo bi iznositi između 140 i 200 kalorija dnevno.
Savjet
Ako vam je unos zasićenih masti previsok, pokušajte zamijeniti nešto zasićenih masti nezasićenim masnoćama. Kuhanje s maslinovim uljem umjesto maslaca ili korištenje preliva za salatu na bazi octa umjesto preliva na bazi krema jednostavne su zamjene za prebacivanje ravnoteže unosa masti na zdravije masti.
