Gustoća hranjivih sastojaka je udio vitamina ili minerala u hrani po jedinici energije. Unos energije ili kalorijske potrebe u velikoj su mjeri regulirani sitošću i apetitom. Energetske potrebe mogu biti zadovoljene prije nego što osoba zadovolji potrebe za vitaminima i mineralima, savjetuju Judy Anne Driskell i Ira Wolinsky u svojoj knjizi "Prehrambena procjena sportaša". Ispunjavanje kalorijskih potreba bez hranjivih potreba može dovesti do nedostatka. Trik je odabrati hranu koja ispunjava obje potrebe istodobno ili hranu koja ima dobru gustoću hranjivih sastojaka. Kompletna hrana ima najviše hranjivih sastojaka za svoje kalorije. Gustoća hranjivih sastojaka može se izračunati za određene namirnice koristeći indeks hranjive kvalitete ili INQ, sustav ocjenjivanja.
Korak 1
Uzmite količinu hranjive tvari na 100 g i podijelite je s preporučenom dnevnom dozom (RDA) tog hranjivog sastojka za vašu dob i spol. Na primjer, u jajetu se nalazi 12, 4 grama proteina. RDA za mušku odraslu osobu je 63 grama proteina. Dakle, 12, 4 podijeljeno sa 63 daje oko 0, 1968.
Korak 2
Uzmite kalorije u 100 g hrane i podijelite je s preporučenim dnevnim unosom kalorija za vašu dob i spol. Jaje ima 141 kaloriju u 100 grama. Preporučeni unos kalorija za aktivnog odraslog muškarca iznosi 2900. Podjela 141 na 2900 daje vam otprilike 0, 0486.
3. korak
Podijelite broj koji ste dobili pomoću izračuna RDA na broj koji ste dobili u izračunu kalorija. Tako ćete uzeti 0.1968 i podijeliti ga sa 0.0486 da biste dobili odgovor koji je otprilike jednak četiri. Ako je hrana između dvije i šest, smatra se da je dobar izvor za to hranjivo tvar ili da ima dobru gustoću hranjivih sastojaka u INQ sustavu ocjenjivanja.
Savjet
NuVal je sustav bodovanja za 100 bodova za hranu koja se može upotrijebiti u trgovini.
