Kako kuhati brats iznutra

Roštilj je uobičajena metoda za kuhanje kobasica od brašna, ali šporet je druga opcija ako nemate pristup roštilju ili vremena kad ga pustite da se zagrije. Traženje grudnjaka u tavi daje im hrskavu, izvana ljepuškastu sličnu roštilju. Ovaj način kuhanja u zatvorenom prostoru jednostavan je za uporabu i pruža pogodniju opciju pripreme za brašne tijekom cijele godine, kad uvjeti roštiljanja nisu uvijek idealni. Bratwursts dolaze i kuhani i sirovi. Sirovi brats trebaju više vremena za kuhanje i trebali bi dostići unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F. prije posluživanja.

Bratwurst kobasica na tanjuru. Zasluge: pimana / iStock / Getty Images

Korak 1

Nasjeckajte srednji luk na male komade ili tanke kolutove. Možete dodati i nasjeckanu zelenu papriku ili drugo povrće.

Korak 2

Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac dopuštajući da se potpuno otopi. Ulijte nasjeckani luk i ostalo odabrano povrće. Pecite ih dok ne omekšaju, obično oko pet minuta.

3. korak

Rasporedite brawurst kobasice u tavi s lukom tako da budu blizu, ali ne dodiruju. Dok kuhaju stavite poklopac nad posudu.

4. korak

Kuhajte brašno savijaču u tavi 10 minuta, tako da se poprži sa svih strana. Kobasice za vrijeme kuhanja povremeno okrenite. Ako koristite potpuno kuhane grudice, možete ih poslužiti nakon što se porumeni prema vlastitom ukusu i zagriju. Za sirove brazde trebate ih duže kuhati kako bi se potpuno skuhale.

5. korak

U tepsiju s brazdicama izlijte 1/2 šalice piva ili druge tekućine za kuhanje ili koristite vodu ili juhu ako želite. Vratite poklopac na tavu i smanjite toplinu na nisku.

Korak 6

Kuhajte brašno s brašnom još osam do 10 minuta ili dok se potpuno ne skuhaju. Izmjerite unutarnju temperaturu termometrom za meso da biste osigurali da su braće sigurno jesti.