Kada spremate ukusni recept za pečenje u loncu, možda ćete uživati u nekoj masnoći s mesom. Bilo da koristite koru za pečenje ili spor štednjak, usitnjavanje šargarepe ne bi trebalo dugo trajati.
Savjet
Miješajući goveđe sokove s brašnom ili kukuruznim škrobom, dobit ćete gustu, srdačnu kašu koja će poboljšati okus vašeg jela.
Zdravi recepti za pečenje u loncu
Stvaranje zdravog recepta za pečenje u loncu započinje mršavim rezom govedine. Ako posluživanje govedine od 3, 5 grama sadrži manje od 10 grama masti, kvalificira se kao mršav, navodi Klinika Mayo. To posluživanje sadrži i manje od 4, 5 grama zasićenih masti i 95 miligrama kolesterola.
Posluživanje ekstra nehrane govedine u istoj veličini sadrži i 95 miligrama kolesterola, manje od 5 grama ukupne masti i manje od 2 grama zasićenih masti.
Potražite ekstra niže pečene rezance poput gornjeg okruglog pečenja i odrezaka, donje okruglo pečenje i odrezak ili oko okruglih pečenih i odrezaka. Odaberite rezove koji pokazuju minimalnu količinu marmoriranja ili masti. Kupite rezove s ocjenom "Select" ili "Choice", a izbjegavajte "Prime" meso s višom masnoćom.
Prilikom pripreme mesa za kuhanje koristite namjenske dasake za rezanje i noževe za sprečavanje unakrsne kontaminacije, preporučuje Akademija za prehranu i dijetetiku.
Sigurno kuhanje pečenja pomaže vam da osigurate da vas neće pogoditi gadna bolest koja se prenosi hranom. USDA preporučuje da kuhate sve sirove pečene temperature hladnjaka na minimalnu unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva Fahrenheita. Dobijte očitanje temperature s pravilno kalibriranim termometrom za hranu. Izmjerite temperaturu prije nego što izvadite pečenku iz pećnice ili sporijeg kuhala.
Kako napraviti pot pečeno gravy
Krumpir u obliku pečenja je poput glazure na torti. Pravilno pripremljena variva povećava privlačnost pečenja dok upotrebljavate ljute sokove od pečenja. Izrada pečenja od brašna traje samo nekoliko minuta, a ovaj ukusni dodatak razvija se dok sami pečete pečenje. Ova jamajkanska lončana pečenka sa grivom odličan je primjer tog procesa, kaže Sveučilište Minnesota Duluth.
Jamajska lonac pečena s gravnim sastojcima
- 3 do 4 kilograma goveđeg chuck pečenja
- 2 šalice neobrađenih konzerviranih rajčica
- 1 češanj sitno nasjeckanog češnjaka
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 žličice đumbira u prahu
- 1/3 žličice timijana
- Papar
- Sol
- Brašno
- 3 žlice skraćivanja
- Pomiješajte brašno, papar i sol: Napravite začinjeno brašno. Temeljno premažite pečenu smjesu brašnom.
- Zagrijte skraćivanje: upotrijebite nizozemsku pećnicu za zagrijavanje skraćivanja. Umiješajte meso i dobro ga popecite sa svake strane. Sifon skinuti sa masnoće.
- Dodajte povrće i začine: Dodajte češnjak, luk i timijan. Miješajte smjesu dok luk ne počne smeđeći. Pomiješajte s rajčicom i đumbirom.
- Lakše sastojke od matiranja: Čvrsto pokrijte nizozemsku pećnicu. Pustite da se smjesa pusti oko pola sata dok ne omekša.
- Pripremite se za posluživanje pečenja i prezle: Izvadite pečeno i prezle na grijani tanjur za posluživanje. Ako više volite gušće gustine, dodajte malu količinu brašna pomiješanog s vodom.
Kako napraviti Crock Pot gravy
Ako ste kuhali malo govedine u sporenoj ploči, izrada matiranja s goveđim sokovima trebala bi dodati ugodan završni dodir. A to traje samo oko 20 minuta, kaže se u produžetku zadružnog državnog sveučilišta Utah.
Crock-Pot gravy sastojci
- ½ šalice goveđeg soka
- Brašno ili kukuruzni škrob po potrebi
- Izvadite goveđe sokove: izvadite pola kašike goveđeg soka iz sporog kuhala. Stavite u srednje veliku tepsiju.
- Dodajte brašno ili kukuruzni škrob: Umiješajte brašno ili kukuruzni škrob dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Pripremite se za kuhanje kaše: Gustu smjesu vratite u spor štednjak. Uključite uređaj u postavku "Visoko".
- Simmer the gravy: Simmer the gravy on the "High". Trebao bi biti spreman za 15 minuta.
