Ako ste još razvili strast prema pikantnom i aromatičnom pasijskom voću, razlog bi mogao biti taj što nije upoznat i niste baš sigurni kako se poslužuje. Ne propustite prednosti voća strasti - budite svjesni jednostavnih načina jesti ovo tropsko voće.
Voće strasti ukus po boji
Voće strasti dolazi u dvije boje - ljubičastoj i zlatnoj. Iako su obje vrste pasivnog voća podrijetlom iz Južne Amerike, prema American Indian Health and Diet Project, ovo ćete voljeno voće uzgajati širom svijeta. Hibridne sorte ove dvije otpornije su na bolesti i daju crveno ili narančasto voće, prema Sveučilištu Kalifornija.
Pasijino voće sadrži otprilike 17, 5 kalorija po voću, prema USDA. 4 grama ugljikohidrata, 1, 87 grama vlakana i 2 grama šećera po voću olakšavaju prehranu pasivnim voćem uključiti u bilo koju prehranu.
Obje boje voća imaju mošusan, guava-aromu i slatko-trnovit do ukusan okus. Pune su desetaka sitnih sjemenki koje su u potpunosti jestive. Žuti plodovi strasti su općenito krupniji i kiseliji; ljubičaste su sočne, intenzivnijeg okusa i mirisa.
Otkrijte prehranu voća strasti
Prehrana voća strasti je puna vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka, što je idealan zalogaj kad imate nešto slatko i pikantno. Prema USDA, svako voće služi:
minerali:
- Kalcij, 2, 16 miligrama
- Željezo, 0, 288 miligrama
- Magnezij, 5, 22 miligrama
- Fosfor, 12, 2 miligrama
- Kalij, 62, 6 miligrama
- Natrij, 5, 04 miligrama
- Cink, 0, 02 miligrama
- Bakar, 0, 02 miligrama
- Selen, 0, 11 mikrograma
vitamini:
- Vitamin A, 11, 5 mikrograma
- Vitamin B2 (riboflavin), 0, 023 miligrama
- Vitamin B3 (niacin), 0, 27 miligrama
- Vitamin B6, 0, 018 miligrama
- Vitamin B9 (folat), 2, 52 mikrograma
- Vitamin C, 5, 4 miligrama
- Vitamin E (alfa-tokoferol), 0, 004 mg
- Vitamin K (filokinon), 0, 126 miligrama
Ostali hranjivi sastojci:
- Beta karoten, 134 mikrograma
- Kolin, 1, 37 miligrama
- Beta kriptoksantin, 7, 38 mikrograma
Malo je čudo što se pasijino voće povijesno koristilo u medicinske svrhe. Poznato po umirujućem, smirujućem učinku, plod je Južnoamerikancima tradicionalno korišten kao sedativ i probavni pomoć, pokazalo je Američki indijski projekt za zdravlje i dijetu.
Slice i lopatica
Bilo da želite pasijsko voće jesti sirovo ili ga dodajte kao sastojak receptu, priprema je tako jednostavna kao što ćete ga prerezati na pola i izvaditi njegovu nježnu pulpu, sjemenke i sve ostalo. Žlicom isporučite gipko i ukusno voće izravno na jezik, a meso i sjemenke razvaljajte u zdjeli za upotrebu u kulinarskoj kreaciji.
Pojedi ga u aussie stilu, nariban u zdjelu sa vrhnjem i šećerom, savjetuje Sveučilište Purdue. Ili ga dodajte u voćnu ili povrtnu salatu.
Napravite preljev od voća, kombinirajući kašu i sjemenke dva ploda sa 100 mililitara kokosovog mlijeka u tavi i kuhajte ga dok ne postane sirupit. Ocijedite sjemenke, dodajte sok pola limete i šećer po ukusu, prema ovom receptu iz Le Cordon Bleu. Ova prestižna škola za kuhare koristi preljev kako bi dodala salatu s komoračem, avokadom i šipakom, te prateće roštilj na žaru. Ako želite, sačuvajte malo sjemenki za vrh smjese.
Pomiješajte ga
Jedan od najčešćih načina za uživanje u voću je dodavanje u smoothie, za piće sa pasivnim voćem s tropskim mirisom. Ali dodavanje kaše u miješalicu napunjenu ukusnim sastojcima nije jedini način da je uživate u tekućem obliku.
Procijedite pulpu kroz dvije debljine gaza ili ga utisnite kroz cjedilo kako biste uklonili sok, prema Sveučilištu Purdue. Možete procijediti tekućinu vodom ili drugim sokovima, poput ananasa ili naranče, kako biste napravili voćni napitak.
Luk i sok prokuhajte dok se ne zgusne, da napravite jednostavan sirup, a zatim ga dobro ocijedite. Koristite sirup kao aromu za kolače, torte, gelato i druge deserte. Napravite ga u žele ili ga kombinirajte s rajčicom ili ananasom kako biste stvorili ukusno jedinstveni džem.
Ne bojte se kupiti puno voća strasti kad ga vidite u prodaji. Zamrznite sok do godinu dana, i uživajte u okusu pasivnog voća u bilo koje doba.
