Prije nego što se slanina izlije, dimljena, narezana i pakirana, počinje se gustim rezom svinjskog trbuha. Komad svinjskog trbuha sastoji se od slojeva masnoće i mesa koji se kuhaju u bogat i ukusan protein, osobito kada su pečeni.
Mnogi jelovnici restorana nude ovo dekadentno jelo, jer svinjski trbuh sadrži veliku masnoću, posebno zasićene masti i kalorije. U usporedbi s nekoliko drugih rezova svinjskih i slabijih proteina, to bi se moglo smatrati tovom. Napravite ga kao prigodno prigodno jelo i izbjegavajte ga redovito stavljati na tanjur, a kalorijski tragač možete koristiti za evidentiranje dijetalnih dijeta obroka.
: Što je najslađe meso za jesti?
kalorije
Prema bazi podataka MyPlate hrane LIVESTRONG, svaka unca svinjskog trbuha sadrži 145 kalorija, ali preporučena količina mesa je 3 unce, što čini ukupno 435 kalorija. Usporedite ove 3 unce pilećih prsa sa 133 kalorije, 3 unce odreska sa 141 kalorijom ili 111 kalorija u 3 unce tilapije. Svinjski trbuh je gotovo utrostručen kalorija od ovih mršavijih proteinskih izbora.
Prehrambene smjernice temelje se na održavanju tjelesne težine na tipičnoj prehrani od 2.000 kalorija za prosječnu osobu, ali dnevne potrebe za kalorijama variraju ovisno o spolu, dobi i stupnju tjelesne aktivnosti. Za prosječnu prehranu od 2.000 dijelova, porcija svinjskog trbuha predstavlja gotovo četvrtinu vaših dnevnih kalorija.
Mast
U unci svinjskog trbuha ima 14, 8 grama masti prije nego što se skuha (to je više od 44 grama masti u obroku od tri unce,) od čega 5, 4 grama manje od optimalnih zasićenih masti.
Američka udruga za srce preporučuje da dnevni unos zasićenih masti držite najviše 5 do 6 posto vaših ukupnih dnevnih kalorija. Kada koristite na dnevnoj prehrani od 2.000 kalorija, to ograničenje iznosi 11 do 12 grama dnevno. Dakle, posluživanje od 3 unce zapravo bi premašilo ono što biste trebali svakodnevno konzumirati za zasićene masnoće. Zasićene masnoće mogu pridonijeti visokoj razini lošeg kolesterola, povećavajući rizik od razvoja srčanih bolesti.
Harvard School of Public Health preporučuje da zamijenite veći dio unosa zasićenih masti zdravim mastima - poput one koja se nalazi u avokadu, maslinovom ulju, orašastim plodovima i sjemenkama - da bi održali razinu kolesterola u krvi na zdravoj razini. Ako gledate svoju težinu, poslužite svinjski trbuh kao prilog ili maleno jelo, a ne kao glavno jelo i kuhajte ribu kao glavno jelo.
nutrijenti
Unce svinjskog trbuha daje oko 3 grama proteina, što je daleko ispod 9 grama proteina u jednoj unci pilećih prsa ili 7 grama u unci tilapije. Njegov visoki udio masti istiskuje koristan protein. Budući da se ne liječi s natrijom i nitratima i nitritima poput slanine, sadrži samo 27 miligrama natrija po obroku. To znači da vam neće uzrokovati napuhavanje i zadržavanje vode, što se može pokazati kao višak kilograma na ljestvici.
: Dnevni unos proteina za mršavljenje
Više o MyPlate
Saznajte više o pametnim izborima proteina uz besplatnu aplikaciju za praćenje kalorija LIVESTRONG MyPlate za iPhone i Android koja je pomogla milionima ljudi da zdravo izgube kilograme - dobivanjem podrške od aktivne zajednice prilikom praćenja prehrane i vježbanja. Dosljedno najbolje ocijenjena aplikacija, MyPlate nudi najnoviju tehnologiju u alatu za jednostavno korištenje koji uključuje milijune hrane i recepata, 5-minutne vježbe u aplikaciji i robusnu zajednicu podrške.
