Ništa ne govori o udobnoj hrani poput tanjura sočnih svinjskih kotleta s umakom od jabuke i pire krumpira. Ali ako nemate sati provesti u kuhinji, razmislite o pravljenju velike šarže prije vremena, onda sve što morate učiniti jest ponovno zagrijati svinjske kotlete kad ste spremni jesti.
Savjet
Za zagrijavanje svinjskih kotleta možete koristiti pećnicu, mikrovalnu pećnicu i štednjak.
Kako zagrijati svinjske kotlete
Zagrijavanje ostataka je jednostavan i učinkovit način da dođete na obrok za manje od 20 minuta. Prije nego što postavite temperaturu pećnice, provjerite da ostaci koje namjeravate zagrijati nisu premašili vrijeme skladištenja. Akademija za prehranu i dijetetiku kaže da jede ostatke pohranjene u hladnjaku u roku od tri do četiri dana i unutar tri do četiri mjeseca ako se čuvaju u zamrzivaču.
Tajna stvaranja ostatka svježeg okusa je odabir najbolje metode za ponovno zagrijavanje. Srećom, ako trebate zagrijati svinjske kotlete, imate barem tri načina da dovršite posao, uključujući pećnicu, štednjak i mikrovalnu pećnicu.
Claudia Sidoti, glavni kuhar i voditeljica razvoja recepata u HelloFresh-u, dijeli korake za zagrijavanje preostalih svinjskih kotleta u pećnici, tako da su nježni i sočni.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- U tavu sigurnu pećnicu dodajte 2 žlice vode ili juhe (piletina, govedina ili povrće).
- U tavu stavite svinjske kotlete.
- Pokrijte tavu aluminijskom folijom
- Ponovo zagrijte u pećnici 10 do 15 minuta, ili dok se meso temeljito ne zagrijava.
- Upotrijebite termometar za hranu za provjeru unutarnje temperature. Iako je sigurna unutarnja temperatura za nekuhanu svinjetinu 145 stupnjeva F, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), za zagrijavanje ostataka potrebna je unutarnja temperatura od 165 stupnjeva F prije nego što su spremni za posluživanje.
- Izvadite iz pećnice i poslužite toplo.
Zagrijte svinjske kotlete u mikrovalnoj
Iako to nije preferirana metoda ponovnog zagrijavanja svinjskih kotleta, mikrovalna je ipak opcija, pogotovo kad se mrvi na vrijeme. Ključ odličnog obroka iz mikrovalne je upotreba prave postavke napajanja. Za svinjske kotlete idealna je postavka snage 50 posto. Sve više od ovoga, a Sidoti kaže da ćete meso osušiti.
- Svinjske kotlete stavite u jednom sloju na tanjur zaštićen mikrovalnom pećnicom.
- Pokrijte vlažnim papirnatim ručnikom.
- Zagrijte na 50 posto snage oko 30 sekundi.
- Provjerite temperaturu prstom dodirujući svinjske kotlete. Ako su još cool, stavite ih još 30 sekundi.
- Nastavite s ciklusima od 30 sekundi dok meso nije toplo na sredini i rubovima.
- Upotrijebite termometar za hranu za provjeru unutarnje temperature. Preostali svinjski kotleti spremni su kad dosegnu unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F.
- U skladu s tim, morate osigurati vrijeme odmora, često tri minute, prije nego što provjerite unutarnju temperaturu i utvrdite da li su sigurne za posluživanje, navodi USDA.
Drugi načini zagrijavanja svinjetine
- Koristite tava dovoljno velika da stane svinjske kotlete.
- U tavu dodajte prstohvat ili dvije vode, juhe (piletina, govedina ili povrće) ili ulja.
- Svinjske kotlete stavite u tavu.
- Pokrijte i pirjajte dok se svinjetina ne zagrijava, okrenuvši se nakon tri minute.
- Dodajte više tekućine ako se upije. Svinjetina je spremna kad dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F.
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
- Stavite svinjsku kašicu na lim i stavite u pećnicu.
- Podgrijati svinjsku kašicu oko 10-15 minuta. Ako se svinjetina reže, zagrijte samo pet do osam minuta.
- Upotrijebite termometar za hranu za provjeru unutarnje temperature. Ostavljeni svinjski listić spreman je kada dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F.
