Kukuruz je dobar izvor vitamina C, a također pruža željezo, kalij i vitamin A, prema USDA.
Recepti s kukuruznim kukuruzom
1. korak: Isperite kukuruz
Konzervirani kukuruz često je bogate soli. Prema Američkom udruženju za srce, zdrave odrasle osobe trebaju konzumirati ne više od 2.300 miligrama natrija dnevno.
Isperite konzervirani kukuruz kako biste uklonili suvišnu sol. Izlijte tekućinu iz limenke, napunite je vodom vodom i ponovite postupak tri puta. Ili jednostavno ispraznite limenku u bubuljicu i jednu minutu pustite vodu preko kukuruza.
Korak 2: Otopite malo maslaca
Rastopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri i dodajte kukuruz. Kuhajte dok se kukuruz ne zagrijava.
Korak 3: Dodajte dodatne sastojke
Dodajte ispareno obrano mlijeko ili pola i pol i stavite smjesu da proključa. Dodajte sol i papar te prstohvat kajenske paprike ako želite začinjeni zalogaj jelu.
4. korak: Kuhajte da dopustite isparavanje
Kuhajte smjesu oko pet minuta dok se malo ne zgusne od isparavanja tekućine.
5. korak: promiješajte i zgusnite
Umiješajte kukuruzni škrob sa 1 žlice. hladne vode u maloj posudi. Dodajte smjesu u kukuruz i kuhajte, neprestano miješajući, još minutu dok se smjesa ne zgusne. Ako vam se čini previše gustom, kukuruz razrijedite s 1 do 2 žlice mlijeka ili vode.
Korak 6: Sezona za okus
Kušajte kukuruz. Po ukusu dodajte sol, papar, kajenski sir ili šećer. Posudu ukrasite nasjeckanim peršinom.
Razmotrite ove zdravstvene savjete
Da bi krem kukuruz pretvorili u vegansku posudu, umjesto maslaca upotrijebite lagano ulje, a umjesto evaporiranog mlijeka soju, kokosovo ili bademovo mlijeko.
Da oponašate bogat osjećaj usta u teškim kremama u svojim recepturama s kukuruznim kukuruzom, pokušajte dodati jelo od čistog sjevernog graha ili kuhanog krumpira u jelo. Dodajte pročišćeni tofu u jelo za još jedan način da dodate kremastost i bjelančevine.
Kako biste zadržali zdravu korist krem-kukuruza uz istovremeno smanjenje količine zasićenih masti, umjesto mliječnih proizvoda odaberite mliječni proizvod s malo masnoće, koji sadrži 100 kalorija i 10 grama masti - od kojih je 7 zasićenih - u samo 2 žlice, prema USDA.
Stvari koje će vam trebati
-
3 šalice kukuruza od konzerve
Papirnica, neobvezno
3 žlice maslaca
Velika tava
Žlica miješanja
1 1/2 do 2 šalice isparenog obranog mlijeka ili pola i pol
1 žličica soli
1/4 žličice papra
1 prstohvat kajenskog bibera, po želji
1/4 do 1 žličica šećera, opcionalno
Mala zdjela ili mjerna čaša
1 žlica kukuruznog škroba
1 žlica vode ili mlijeka, neobavezno
2 žlice nasjeckanog peršina
