Turska je bogat izvor bjelančevina, a mnogi rezovi mesa imaju malo masti i kalorija. Stoga će vam puretina biti koristan dodatak prehrani, čak i ako pokušavate smršavjeti. Međutim, nisu sve prehrambene karakteristike puretine korisne; neke vrste mogu sadržavati visoku količinu natrija, što ih može učiniti neprikladnim za vaše prehrambene potrebe. Imajte na umu da varijacije mogu postojati na temelju marke, zato uvijek provjerite oznaku pakiranja za sadržaj natrija prije nego što odaberete proizvod.
Što je natrij?
Nesumnjivo ste čuli puno o natrijumu, ali možda ne razumijete točno što on radi ili zašto je previše toga loše. Kao i kod drugih minerala, vašem tijelu je potreban natrij za optimalno zdravlje; hranjiva tvar pomaže osigurati da vaše tijelo ima normalnu razinu tekućine i pomaže u slanju živčanih impulsa. Natrij pomaže da se mišići stežu i opustite, ali konzumiranje više od preporučenih 2.300 miligrama dnevno može dovesti do komplikacija. Previše natrijuma potiče zadržavanje vode i povišen krvni tlak.
Pureće meso dojke
Konzumiranje pureće dojke od ptice, umjesto predpakirane vrste, može vam pomoći u izbjegavanju viška natrija. Primjerice, posluživanje pureće dojke na žaru od 3, 5 unca sadrži samo 52 miligrama natrija, što je samo 2 posto dnevnog preporučenog unosa od 2.300 miligrama. Ova vrsta puretine može biti prikladna čak i ako imate visok krvni tlak ili bolest bubrega. Zadržite dnevno ograničenje od 1500 miligrama natrija ako imate jedan od ovih uvjeta. Kao takav, 3, 5 unca puretine na žaru osiguralo bi samo 3, 5 posto tog iznosa.
Deli rezu Tursku
Purana narezana ćuretina može biti bogata natrijom, jer se dodaje mineralima za aromu i za očuvanje mesa tijekom vremena. Posluživanje pureće puretine od dvije unce daje 620 miligrama natrija, što čini 27 posto dnevnog preporučenog unosa od 2.300 miligrama. Ako vaše zdravlje diktira granicu od 1.500 miligrama, dvije unce narezanog puretine osigurale bi 41 posto tog iznosa.
Prizemlje Turske
Mljevena puretina može se koristiti kao zamjena za mljevenu govedinu i koristi se u receptima kao što su hamburgeri ili tacos. Dok je mljevena puretina bogata masnoćama - 17 grama po obroku od 4 unce - niža je natrija u odnosu na ostale vrste puretine, s 85 miligrama po 4 unce. Ta količina iznosi samo 4 posto preporuke od 2.300 miligrama i 6 posto preporuke od 1.500 miligrama.
Turska Jerky
Turski kreten je žvakaća grickalica slična goveđoj kretenici, mada je obično manja masnoća i kalorije. Nažalost, jedna od sličnosti purane ćuretine sa govedinom je ta što je bogata natrijom. Pureća porcija purećeg mesa sadrži 490 miligrama natrija, ili 21 posto dnevnog preporučenog unosa od 2.300 miligrama. Ovo posluživanje osigurava 33 posto od 1.500 miligrama preporučenih onima koji imaju visok krvni tlak i druga zdravstvena stanja na koja natrij može nepovoljno utjecati.
Pureća slanina
Purana slanina je alternativa nižim masnoćama običnoj slanini, ali može biti i natrija. Jedna kriška pureće slanine od 14 grama sadrži 135 miligrama, ili 6 posto dnevnog preporučenog unosa od 2.300 miligrama. Međutim, malo je vjerojatno da ćete pojesti samo jednu krišku. Konzumiranje tri kriške povećalo bi udio natrija na 18 posto od 2.300 miligrama preporuke ili 27 posto od preporuke 1.500 miligrama.
