Palačinka za doručak, palačinke se mogu napraviti bez mlijeka bez mlijeka. Što možete zamijeniti mlijekom u palačinkama? Nekoliko je alternativa koje možete koristiti, poput bademovog mlijeka ili kokosovog mlijeka. Ili možete samo koristiti vodu.
Recept za palačinke bez mlijeka
Dobre vijesti za one s netolerancijom na laktozu: Palačinke možete napraviti bez mlijeka. Ovaj LIVESTRONG.com recept za palačinke s bananama s četiri sastojka, na primjer, zahtijeva samo jednu zrelu bananu, dva velika jaja, 1/2 žličice praška za pecivo i 1/2 šalice valjanog zobi brzog kuhanja:
- Zagrijte srednje veličine tave na štednjaku.
- Premažite tavu mlaznicom za kuhanje bez prstena ili malom količinom maslaca ili ulja.
- Pomiješajte bananu, jaja, zob i prašak za pecivo dok ne postane glatko.
- Izlijte smjesu u male kolutove palačinki u zagrijanoj tavi.
- Kad tijesto počne bubnuti, okrenite palačinke.
- Kad su palačinke gotove, poslužite ih po izboru dodataka, uključujući šećer u prahu, cimet, javorov sirup ili bobice.
Imajte na umu da, osim što sadrži laktozu, ovaj se recept može učiniti i bez glutena ako koristite zobenu rolu bez glutena.
Mliječne alternative u receptima za palačinke
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti predlažu korištenje nekorisnih alternativa mlijeku, poput kokosovog mlijeka obogaćenog vitaminom D, bademovog mlijeka, sojinog mlijeka i rižinog mlijeka. Naše veganske kakao palačinke s malinovim smashom zdrava su alternativa redovitim palačinkama bez mliječnih proizvoda:
Trebat će vam ovi sastojci:
- 3/4 šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka
- 1 žlica chia sjemenki
- 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice smrznute maline
- 1/2 žličice balzamičnog octa
- 2 žlice kokosovog nektara
- 1/2 šalice brašna od cijelog pšenice
- 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
- 1 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- Sprej za kuhanje
Slijedite ove upute:
- Kombinirajte kokosovo mlijeko, chia sjemenke i ekstrakt vanilije. Pustite na stranu 15 minuta, miješajući jednom ili dva puta.
- U maloj zdjeli pomiješajte maline, ocat i 1/2 žlice kokosovog nektara. Staviti na stranu.
- U drugoj većoj zdjeli pomiješajte kakao prah, prašak za pecivo, brašno, sol i preostalih 1 1/2 žlice zaslađivača kokosovog nektara. Dodajte mješavinu sjemenki chia i promiješajte ili umutite da se sjedini.
- Sprej za kuhanje raspršite u obliku tava od taljenja ili lijevanog željeza i zagrijte na mediju.
- Zamijenite 1/3 šalice tijesta u tavi za svaku palačinku i okrenite je kad tijesto počne bubnuti, kuhajući dok lagano ne porumeni.
- Poslužite s smrvljenim preljevom od maline.
Zamjena za mlijeko u palačinki
Da, tu je i zamjena za mlijeko bez mlijeka! Prema američkoj Fondaciji za astmu i alergiju, možete dodati 1 žlicu limunovog soka ili octa u 1 šalicu mlijeka bez soka, poput sojinog ili kokosovog mlijeka, i ostaviti da mješavina stoji oko 10 minuta ili dok ne počne curiti.
Da biste to koristili kao zamjena za pire od maslačka u bilo kojem receptu za palačinke s leptirima, sve što trebate učiniti je pomiješati sastojke prema uputama, a zatim palačinke kuhati u lagano podmazanoj tavi. Kad se počnu stvarati mjehurići, palačinke jednostavno prebacite.
