Kako omekšati glazuru od kolača

Glazura za kolače odlična je za ukrašene torte od cijevi ili namočenih kolača, ali možda ćete morati omekšati glazuru da biste je koristili kao kaput od mrvice ili ako trebate da brže curi iz vaše vreće za ukrašavanje. Mrvica od mrvice vrlo je tanki sloj glazure nanesen na kolač, a zatim se osuši tako da mrvice ne uđu u završni sloj glazure. Kad glazura može brzo teći iz vrećice za ukrašavanje kolača, bit će manje pauze tijekom pucanja glazure, što je posebno korisno prilikom pisanja riječi ili izrade čipkastih ukrasa na torti.

Omekšana glazura može se lako obložiti na tortu iz vrećice za glazuru. Zasluge: DragonImages / iStock / Getty Images

Korak 1

Premažite dodatnu žlicu maslaca sobne temperature ili kratko popržite u glazuri da biste je omekšali, dodajući joj 1 žlicu. u vrijeme po potrebi.

Korak 2

Dodajte još 1/2 žlice. vode u recepte za glazuru za kolače od kolača, sa šećerom ili na bazi vode za omekšavanje glazure.

3. korak

Zagrijte glazuru od kolača u mikrovalnoj pećnici koristeći intervale od 5 sekundi. Nakon svakog intervala miješajte glazuru da biste provjerili teksturu. Glazuru ne grijejte dulje od 5 sekundi ili biste potencijalno mogli otopiti svu glazuru.

4. korak

Prije dodavanja šećera umutite maslac i temeljito ga prosijte električnim šlagom, prozračivši masti kako bi glazura bila mekša.

5. korak

Umotanu glazuru stisnite među dlanovima koristeći toplinu koju stvarate kako biste omekšali glazuru.

Korak 6

Donju polovicu plastične posude za glazuru od kolača stavite u posudu s vodom 90-stupnjeva Farenhajta da omekša, osiguravajući da na spremniku nema otvora kroz koji voda može natapati.

Korak 7

Dodajte dodatnu žlicu arome poput Grand Marnier-a ili vanilije svojoj glazuri kako bi bila meka.

8. korak

Postavite glazuru na pult tako da može doći do sobne temperature. Ako je glazura spremljena u hladnjaku, izmiksajte je ponovo kako bi je omekšala.

9. korak

Upotrijebite stojeći mikser s nastavkom za miješanje mjehurića za izradu glazure; jači je od ručnih prevrtača, tako da možete napraviti mekšu glazuru od kolača.