Prosječni Amerikanac godišnje konzumira 56 kilograma šećera, napisao je David DiSalvo, u članku Forbes.com "Što jesti previše šećera vašem mozgu." To iznosi oko 27, 5 žličica šećera dnevno - ili 440 kalorija. Sav taj šećer znači da imate manje prostora za zdravu hranu koja daje čvrstu prehranu, poput povrća, voća, bjelančevina i cjelovitih žitarica. Preopterećenje šećerom također može spriječiti da se osjećate najbolje. Negativni učinci mogu biti trenutni ili dugoročni.
Problemi s obradom
Pedijatrijski specijalist dr. Robert Lustig, šećer je nazvao otrovnim zbog učinaka koji može imati na vaše tijelo. Kada konzumirate rafinirani šećer, kombinaciju fruktoze i glukoze, vaša jetra mora raditi jače nego što koristi kad škrob konzumirate, a koji se sastoji od glukoze. Tekući oblici šećera pogađaju vaš sustav još brže od čvrste hrane, posebno cijele prirodne hrane poput voća. Ako pretrpavate svoj sustav visokim dozama šećera, vaša jetra pokriva mnogo kalorija masnoćom. S vremenom, to dovodi do stanja zvanog inzulinska rezistencija, u kojem vaše tijelo neučinkovito sagorijeva kalorije i pohranjuje previsok udio masti, uzrokujući debljanje i možda vas dovodi u rizik od dijabetesa tipa 2 i raka. Ako previše kilograma nosite i budete u stalnom stanju upale zbog konzumiranja previše šećera, zasigurno će se osjećati loše.
Sudariti se i zapaliti
Šećer vam pruža trenutačni porast energije, ali nije dugotrajan. Jednom kada vam šećer u krvi poraste kako bi reagirao na priliv šećera i vaš metabolizam gori kroz njega, vaš se sustav ruši i vi završite povlačiti. Izuzetni visoki i najniži padovi nakon jela na šećer mogu signalizirati osjetljivost na šećer ili predijabetičko stanje, stoga je važno spomenuti ove simptome svom liječniku.
Brain Fry
Previše šećera utječe na vaš mozak, kao i na vaše tijelo. Dijeta s visokim šećerom uzrokuje da vaš mozak proizvodi manje moždane kemikalije zvane neurotrofni faktor koji potiče iz mozga, ili BDNF, koji pomaže u stvaranju pamćenja i učenju. Ako osjetite maglovitu glavu nakon jela šećera, možda ćete osjetiti učinak smanjene razine BDNF.
Jednostavno ne mogu dobiti dovoljno
Možda ćete se osjećati loše nakon što pojedete šećer jer vam senzori za punoću postaju oslabljeni. Kao rezultat toga, možda ćete završiti jesti više nego što je potrebno vašem tijelu, a zatim se osjećate neugodno puno i tromo. Studija objavljena u 2010. godini u časopisu "Peptides" otkrila je da kronično konzumiranje šećera prigušuje signale u vašem tijelu koji ukazuju na sitost i koji vode do prejedanja.
