Deset grama šećera u vašoj jutarnjoj posudi od žitarica možda ne zvuči mnogo. Riječ je o tri žličice koje obroku dodaju samo 40 kalorija i količinu koja otprilike iznosi prosječni sadržaj šećera u žitaricama u Sjedinjenim Državama. Nažalost, ta količina šećera predstavlja veliki dio obroka i značajan postotak maksimalne količine šećera koju biste trebali jesti svaki dan.
Grame šećera
Američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da djeca ne konzumiraju više od 48 g šećera dnevno. Ako zdjela žitarica sadrži 10 g dodanog šećera, to je više od 20 posto dnevne količine. Uobičajena veličina žitarica od tri četvrtine šalice može težiti od 30 do 50 g, tako da tih 10 g šećera čini čak jednu trećinu ukupne veličine posluživanja. Žitarice se u sadržaju šećera kreću od gotovo nikakvih do 15 g, a 10 g otprilike je prosjek.
Dijetalni šećer
Amerikanci jedu previše šećera, a žitarice za doručak posebno su zapale, pogotovo jer tvrtke za žitarice prodaju mnoge svoje proizvode za djecu. Neke žitarice sadrže više od pola šećera i sadrže količinu koja je jednaka onoj u glaziranom krafni. Europske verzije istih žitarica koje se prodaju u SAD-u često sadrže manje šećera od američkih kolega - čak 25 posto manje.
Odgovor proizvođača
U prošlosti je odgovor proizvođača žitarica na negativan publicitet o prekomjernom udjelu šećera mijenjao imena nekih od najgorih prekršitelja. Post Super Sugar Crisp preimenovan je u Golden Crisp, a Kellogg's Sugar Smacks danas se naziva Honey Smacks, ali razine šećera u tim žitaricama ostale su iste. S pozitivne strane, proizvođači žitarica ispravno su istakli da njihovi proizvodi obično sadrže priličnu količinu hranjivih sastojaka, malo su masti i izvrsni su izvori dijetalnih vlakana. Krajem 2010. godine General Mills and Post zapravo su smanjili količine šećera u svojim najpopularnijim robnim markama. Nove razine šećera sada su manje od 9 g, što je znatno ispod 11 do 14 g koje su sadržavale nekoć.
Potrošačka izvješća ocjene
U 2008, Consumer Reports objavio je ocjene najboljih 27 žitarica u pogledu prodaje. Najbolji, oni s najmanje šećera i najviše vitamina i vlakana, svi su sadržavali manje od 10 g šećera. Oni najgori prosječno su unosili oko 12 g šećera, a oni iz srednje skupine koji je agencija ocijenila "dobrim" prosjekom točno oko 10 g.
