Kad očekujete, neka hrana koja se smatra sigurnom za odrasle može biti opasna za vaše rastuće dijete. Ako vam stiže roštilj, možete se zapitati je li hrana kuhana ugljenom na popisu ne jesti. Ako su namirnice temeljito kuhane, možete nastaviti s uživanjem u roštiljima. Možda ćete se htjeti držati podalje od isparenja drvenim ugljenom kako biste izbjegli udisanje štetnih kemikalija. Uvijek razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste osigurali da hrana s kuhanim ugljenom bude sigurna za vas i vaše nerođeno dijete.
Prije kuhanja
Poduzimanje koraka prije nego što zapalite roštilj na drveni ugljen i tijekom kuhanja, od vitalnog su značaja za zaštitu zdravlja djeteta. To znači pohraniti sirovo meso u hladnjak, a zatim ga ukloniti neposredno prije nego što ga skuhate. To pomaže spriječiti vjerojatnost da na mesu mogu rasti bakterije. Ako je vaše meso smrznuto, važno je odmrzavanje u hladnjaku kako bi se meso moglo temeljito kuhati.
Temeljito zagrijavanje
Kada kuhate s ugljenom, suzdržite se od stavljanja mesa na roštilj dok ugljen ne dobije blistavo crvenu, a sivu praškastu površinu, što signalizira da je vrijeme za kuhanje. Vaše meso bi trebalo biti u potpunosti kuhano - u sredini nema ružičaste boje. Iako je vaše meso izvana ugljeno, to ne znači da je vaše meso ravnomjerno kuhano.
toksoplazmoza
Ako kuhate svinjetinu ili janjetinu, veći ste rizik od infekcije koja se naziva toksoplazmoza. Iako ovaj parazit obično izaziva simptome slične gripi, parazit je povezan s nanošenjem oštećenja mozga kod vaše bebe i potencijalnim pobačajem. Ako su ta mesa temeljno kuhana, možete ih sigurno jesti. Međutim, možda biste htjeli poduzeti posebne mjere opreza kad jedete svinjetinu ili janjetinu s roštilja.
Upozorenje
Dok jesti temeljito kuhanu hranu na roštilju s ugljenom ne bi trebalo naškoditi vama ili vašoj bebi, važno je izbjegavati pare koji dolaze iz roštilja s drvenim ugljenom. To je zbog toga što roštilji na drveni ugljen mogu emitirati štetni ugljični monoksid, čađ i čestice u zrak. Te čestice mogu smanjiti količinu dostupnog kisika u vašem krvotoku, što također može utjecati na kisik u stanicama vaše bebe. Uvijek kuhajte na roštilju s ugljenom u dobro prozračenom prostoru i izbjegavajte dim kad god je to moguće. Iako se dim ne smatra štetnim za odrasle, može utjecati na vaš fetus u razvoju, prema neprofitnoj organizaciji Healthy Child Healthy World koja je posvećena smanjenju izloženosti kemikalijama u djece.
